Helado keto en frasco

Helado keto en frasco

Definitivamente, esta es la receta para postre keto más fácil de hacer. No hace falta tener una máquina de helado: Tan sólo sacudir, congelar y servir. Preparar esta versión sin azúcar de helado de vainilla es tan sencillo que hasta los niños pueden hacerlo.

Helado keto en frasco

Definitivamente, esta es la receta para postre keto más fácil de hacer. No hace falta tener una máquina de helado: Tan sólo sacudir, congelar y servir. Preparar esta versión sin azúcar de helado de vainilla es tan sencillo que hasta los niños pueden hacerlo.
EE.UU.Métrico
1 porciónporciones

Ingredientes

Helado de vainilla
  • ½ taza 125 ml crema para batir
  • 1 1 yema de huevoyemas de huevo
  • 1 cda. 1 cda. xilitol o eritritol
  • ½ cdta. ½ cdta. extracto de vainilla

Instrucciones

Las instrucciones son para 1 porción. Modifícalas según sea necesario.

  1. Para hacer helado de vainilla, colocar todos los ingredientes en un frasco del tamaño de una porción. Es importante que el frasco tenga tapa. Si quieres hacer helado con un sabor distinto, mira nuestras sugerencias más abajo, y combina los agregados que elijas con esta mezcla base.
  2. Cerrar la tapa y sacudir con vigor durante 5 minutos como mínimo.
  3. Colocar el frasco en el freezer y congelar por al menos 3 horas. ¡A disfrutar!

Consejos

Usa un frasco que te deje suficiente espacio como para que el helado pueda moverse bien cuando lo sacudas.

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¿Huevo crudo?

Si te preocupa la idea de comer huevo crudo, puedes calentar la mezcla de huevo, crema y endulzante hasta que llegue a la temperatura de 60°C (140°F). Remueve bien mientras la preparación se está calentando. Luego continúa agregando el resto de los ingredientes y sigue desde el segundo paso de las instrucciones.

Un helado más cremoso

Si quieres que este helado sea más cremoso, usa xilitol en vez de eritritol. El eritritol hace que el helado quede más duro. Si usas eritritol, luego de quitar el helado del congelador, quizás quieras esperar unos 5-7 minutos antes de servirlo.

Xilitol y mascotas

Si bien el xilitol es completamente seguro para los humanos, es tóxico y potencialmente letal para las mascotas, como por ejemplo perros y gatos. Si usas xilitol, asegúrate de mantenerlo alejado de animales.

¿Cómo reducir la cantidad de carbohidratos?

Si quieres reducir la cantidad de carbohidratos de esta receta, puedes usar la mitad de crema, y sustituir la otra mitad con leche de almendra sin endulzar. Ten en cuenta que el resultado final no será tan cremoso como si usas solamente crema.

Sugerencias de sabores

Deja que cada persona cree su propio sabor en cada frasco. Agrega los siguientes ingredientes (por porción), justo antes de sacudir la mezcla.

Helado de moca almendrado (agrega 1 carbohidrato al total de la porción)

0.25 cdta. de extracto de almendra
0.25 cdta. de café instantáneo
0.5 cda. de almendras picadas
0.5 cda. chips de chocolate amargo triturados

Helado de coco almendrado (agrega 1 carbohidrato)

0.25 cdta. de extracto de almendra
0.25 cdta. de extracto de coco
1 cda. de copos de coco
0.5 cda. de almendras picadas

Helado de arándanos (agrega 2 carbohidratos)

2 cdas. de arándanos frescos o congelados, picados

Helado de fresa (agrega 3 carbohidratos)

5 cdas. de fresas frescas o congeladas, picadas

Helado de chocolate (agrega 2 carbohidratos)

0.5 cda. cacao amargo en polvo
1 cda. chips de chocolate amargo triturados


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12 comentarios

  1. Kuhnmaria rosa
    Quiero adelgazar 20kg tengo hipotiroidismo
    Respuesta: #4
  2. catymh
    Estás en el sitio correcto. Yo estaba igual, empecé en abril de 2019 y en diciembre logre los 21 kg menos. Tengo hipotiroidismo, celiaquia, 49 años y con menopausia a la vuelta d la esquina. Con todo ello en contra, la keto me ha funcionado como ningún otro estilo d vida. Quita ansiedad, gula y hambre. Come los alimentos q están permitidos, combinalos como mejor te convenga, tratando q las porciones sean las recomendadas (yo nunca conté macros), un día tras otro, llegarás a tu meta. El hipotiroidismo no es excusa aunq lo creyeramos así. El gran veneno para nosotras son los carbohidratos, azúcares y almidones. Quitalos, come Keto y como nueva, mas ágil y más joven en unos meses!! ÁNIMO! Ahh, No requiere voluntad (yo sigo sin tener) ya q en esta dieta los mismos alimentos te dan lo q tu cuerpo necesita y te quitan lo q no, como la tan traicionera ansiedad por la comida. Es mano d santo.
  3. 1 comentario eliminado
  4. Sarai
    Hola! quisiera saber que marca recomiendan de crema para batir. Esta tendría que ser sin azucar?
  5. Florencia
    Hice el de vainilla, cómo no tenía los endulzantes sugeridos los hice con stevia en polvo e igual me quedó súper!
  6. Florencia
    Perdón, stevia líquida
  7. Edgardo Delgado
    a mí los carbohidratos netos me dan 2.4 no 5
    Respuesta: #10
  8. mi.opaikea
    Hola! al agitarlo se queda una consistencia como de mantequilla cuando montas nata...¿debe ser así? o agitamos demasiado?...
    Deseando probarlos!
  9. Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    Probablemente haya una diferencia en la crema que estés usando. En la referencia que usamos, la crema aporta 3 gramos de carbos por porción, el huevo aporta 1 gramo, y el extracto de vainilla 0,3. Con lo cual, técnicamente no son 5 sino 4,3 g (redondeamos para arriba)
  10. Nieves
    La yema de huevo es para la versión de vainilla o habría que echarla en todos los sabores?
    Tenéis alguna sugerencia de como seria el versión nata?
    Gracias
  11. tenorio.ediane
    La crema para batir en México es la media crema?
    Respuesta: #13
  12. yladamita
    he visto que usan la marca lyncott y asi dice crema para batir

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