Huevos fritos keto con col rizada y carne de cerdo

Huevos fritos keto con col rizada y carne de cerdo

¡Presenta algo delicioso! Los huevos y las verduras, junto con el crocante de las nueces y la crujiente carne de cerdo, te dan una genial textura y sabor. ¡Crea esta maravilla keto cargada de mantequilla en una sola sartén cualquier noche de la semana!

Huevos fritos keto con col rizada y carne de cerdo

¡Presenta algo delicioso! Los huevos y las verduras, junto con el crocante de las nueces y la crujiente carne de cerdo, te dan una genial textura y sabor. ¡Crea esta maravilla keto cargada de mantequilla en una sola sartén cualquier noche de la semana!
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

  • ½ lb 225 g col rizada
  • 3 oz. 75 g mantequilla
  • 6 oz. 175 g panceta de cerdo ahumada o tocino
  • ¼ taza 60 ml arándanos rojos congelados
  • 1 oz. 30 g pecanas o nueces
  • 4 4 huevohuevos
  • sal y pimienta

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Recortar y picar la col rizada en cuadrados grandes (la col rizada prelavada es un excelente atajo). Derretir dos tercios de la mantequilla en una sartén y freír la col rizada rápidamente a fuego alto hasta que se dore un poco alrededor de los bordes.
  2. Retirar la col rizada de la sartén y reservar. Dorar la panceta o el tocino de cerdo en la misma sartén hasta que estén crocantes.
  3. Bajar el fuego. Volver a poner la col rizada salteada en la sartén y añadir los arándanos y las nueces. Revolver hasta que se caliente. Reservar en un tazón.
  4. Subir el fuego y freír los huevos en el resto de la mantequilla. Salpimentar al gusto. Emplatar dos huevos fritos con cada porción de vegetales y servir de inmediato.

¡Consejo!

Usa otras verduras... el repollo, las acelgas o las espinacas son unas variantes sabrosas. O conviértelo en una guarnición quitando los huevos fritos.

Dejar una respuesta

Respuesta al comentario #0 por