Hamburguesas keto con salsa cremosa de tomate y repollo frito

Hamburguesas keto con salsa cremosa de tomate y repollo frito

¡Una buena hamburguesa no necesita ningún panecillo! Disfruta esta deliciosa hamburguesa solita con una salsa cremosa de tomate y una guarnición de repollo frito. ¡Satisfacción keto garantizada!

Hamburguesas keto con salsa cremosa de tomate y repollo frito

¡Una buena hamburguesa no necesita ningún panecillo! Disfruta esta deliciosa hamburguesa solita con una salsa cremosa de tomate y una guarnición de repollo frito. ¡Satisfacción keto garantizada!
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

Hamburguesas
  • 25 oz. 700 g carne molida de res
  • 1 1 huevohuevos
  • 3 oz. 90 g queso feta
  • 1 cdta. 1 cdta. sal
  • ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta negra molida
  • 1¾ oz. 50 g perejil fresco, finamente picada
  • 1 cda. 1 cda. aceite de oliva
  • 16 oz. 30 g mantequilla
Salsa
  • 1¼ tazas 300 ml crema para batir
  • 1¾ oz. 50 g perejil fresco, gruesamente picado
  • 2 cda. 2 cda. concentrado de tomate
  • sal y pimienta negra molida
Repollo verde frito
  • 25 oz. 700 g repollo verde rallado
  • 4¼ oz. 120 g mantequilla
  • sal y pimienta negra molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Mezclar todos los ingredientes para las hamburguesas y armar ocho de ellas, más largas que anchas.
  2. Freírlas a fuego medio en mantequilla y aceite de oliva por al menos 10 minutos o hasta que las hamburguesas adquieran un color apetitoso.
  3. Echar el concentrado de tomate y la crema para batir en la sartén cuando las hamburguesas estén casi listas. Mezclar y dejar que la crema se reduzca hirviendo.
  4. Espolvorear perejil picado encima antes de servir.

Repollo verde frito en mantequilla

  1. Cortar el repollo en tiras o usar un procesador de alimentos.
  2. Derretir la mantequilla en una sartén.
  3. Saltear el repollo en tiras a fuego medio por al menos 15 minutos o hasta que el repollo adquiera el color y la textura deseados.
  4. Mezclar frecuentemente y bajar un poco el fuego hacia el final. Salpimentar a gusto.

¡Consejo!

¡Dale un cambio de vez en cuando! Estas hamburguesas van bien con cualquier verdura salteada... ¿Qué es lo que te encanta a ti? Cebolla, champiñones, espinacas, coles de Bruselas, espárragos, ejotes... ¡Como quieras tú!

2 Comentarios

  1. 1 comentario eliminado
  2. Marua
    Deliciosa receta. Me faltan dos dias para entrar en la segunda fase, he perdido 4kg y tengo la dudade si en la segunda y tercera fase de la dieta emn que se incorporan algunos alimentos antes prohibidos, ¿se han de ingerir igualmente esas proporciones de grasa, proteina como en la primera fase?.
    Gracias por estas recetas fantasticas y los consells
    Respuesta: #3
  3. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Marua, en Diet Doctor no usamos el concepto de fases. Simplemente recomendamos eliminar los carbohidratos y el azúcar. Nosotros tenemos tres niveles diferentes de restricción de carbohidratos: cetogénico (estricto), moderado y liberal. Aquí puedes leer más. Como son los carbohidratos los que engordan y enferman, no recomendamos volver a incorporar carbohidratos después de perder peso: si perdiste peso eliminando los carbohidratos, muy probablemente lo volverás a ponder si reintroduces los carbos. Recomendamos más bien añadir más grasa a las comidas para mantener el peso. Algunas ideas aquí.

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