Hamburguesa keto clásica

Hamburguesa keto clásica

Hazla a tu manera, ¡keto y deliciosa! Prepara pan keto casero y disfruta de una hamburguesa clásica, ¡completa con todas las guarniciones! No te olvides del tocino...

Hamburguesa keto clásica

Hazla a tu manera, ¡keto y deliciosa! Prepara pan keto casero y disfruta de una hamburguesa clásica, ¡completa con todas las guarniciones! No te olvides del tocino...
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 1¼ tazas 300 ml (150 g) almendra molida
  • 5 cdta. 5 cdta. (15 g) cáscaras de psilio en polvo
  • 2 cdta. 2 cdta. polvo para hornear
  • 1 cdta. 1 cdta. sal marina
  • 2 cdta. 2 cdta. vinagre de vino blanco o vinagre de manzana
  • 1¼ tazas 300 ml agua hirviendo
  • 3 3 clara de huevoclaras de huevo
  • 1 cdta. 1 cdta. (3 g) semillas de sésamo

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 175 °C (350 °F).
  2. Empezar haciendo el pan de hamburguesa. Mezclar los ingredientes secos en un tazón.
  3. Poner a hervir el agua y añadir el vinagre y las claras de huevo al tazón mientras bates con una batidora manual durante unos 30 segundos. No mezclar demasiado la masa; la consistencia debe parecerse a la plastilina.
  4. Con las manos húmedas, armar trozos individuales de pan con la masa, uno para cada porción. Espolvorear semillas de sésamo por encima. Asegúrate de dejar suficiente espacio en la asadera para que se duplique el tamaño de los panes.
  5. Hornear en la rejilla inferior del horno durante 50-60 minutos. Estarán hechos cuando escuches un sonido hueco al dar un toque en la base del pan.

Hamburguesas

  1. Preparar los condimentos mientras el pan se está horneando. Cortar la lechuga, el tomate y la cebolla finamente y freír el tocino.
  2. Armar hamburguesas individuales con la carne molida y parrillar o freír. Salpimentar cuando las hamburguesas estén casi listas.
  3. Dividir los panes en mitades y extender una generosa cantidad de mayonesa en ambas mitades.
  4. Armar tu hamburguesa a tu gusto.
  5. Acompañarlas con una guarnición de ensalada de repollo para que haya más crocante

¡Consejo!

¿Qué hacer con las tres yemas de huevo que quedan del pan? ¡Salsa bearnesa, por supuesto! Mira nuestras recetas de salsa bearnesa y salsa bearnesa con toque de ají.

Si necesitas guardar el pan, puedes hacerlo en el congelador. Descongelar a temperatura ambiente o en un horno caliente.

Inspiración

La receta del pan está adaptada de una receta anterior de pan de Maria Emmerich.


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2 Comentarios

  1. Nicolas Muriel
    Hola, hay algún ingrediente que pueda reemplazar las cascaras de psilio?
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Lamentablemente en esta receta el psilio no se puede remplazar. Aquí hay un enlace al producto en Amazon.

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