Frituritas keto de pollo

Frituritas keto de pollo

Estas frituritas de pollo se preparan fácilmente usando un procesador de comida para hacer la pasta de pollo. Se fríen en una sartén con aceite de aguacate y de coco, para conseguir un refrigerio crocante repleto de grasas saludables, proteínas y fibra.

Frituritas keto de pollo

Estas frituritas de pollo se preparan fácilmente usando un procesador de comida para hacer la pasta de pollo. Se fríen en una sartén con aceite de aguacate y de coco, para conseguir un refrigerio crocante repleto de grasas saludables, proteínas y fibra.
EE.UU.Métrico
6 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 taza 225 ml aceite de oliva o aceite de aguacate
  • 1 1 cebolla amarilla pequeñacebollas amarillas pequeña
  • 3 3 rama de apioramas de apio
  • 1 cdta. 1 cdta. sal
  • 1 cdta. 1 cdta. orégano seco
  • 1 cdta. 1 cdta. comino molido
  • 13 oz. 375 g muslos de pollo deshuesados sin piel
  • 2 2 huevo grandeshuevos grandes
  • ¾ taza 175 ml (100 g) harina de coco

Instrucciones

Las instrucciones son para 6 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Calentar una sartén grande de hierro fundido de 23 cm (9") a fuego medio. Añadir el aceite y dejar que alcance la temperatura adecuada mientras preparas las frituritas.
  2. Añadir la cebolla, el apio y los condimentos al tazón del procesador de comida. Procesar hasta que quede picadito. Añadir los muslos de pollo y los huevos al procesador de comida y procesar hasta que se forme una pasta espesa.
  3. Poner la harina de coco en un plato grande. Formar una bola con dos cucharadas de pasta de pollo y colocarla en el montículo de harina de coco, luego darle la vuelta para empanizar la bolita con harina de coco.
  4. Agitar suavemente entre las manos para sacudir el exceso de harina y colocarla en el borde del plato. Repetir hasta que hayas usado toda la pasta de pollo y todas las bolas estén empanizadas.
  5. Meter una cuchara de madera en el aceite para asegurarte de que esté lo suficientemente caliente; el aceite debería chisporrotear. Añadir las frituritas al aceite caliente en tandas, asegurándote de que no se tocan. Freír durante 3 minutos por cada lado.
  6. Al sacar las frituritas del aceite, usar una cuchara ranurada y colocarlas en un plato forrado con papel toalla. Repetir hasta que toda la pasta de pollo se haya acabado. Cuando estén todas listas, servir con salsas para untar y disfrutarlas calientes.

¡Consejo!

Para volver a calentarlas, pon las frituritas en un plato de hornear y caliéntalas 10 minutos a 175 °C (350 °F).

Si no usas harina de coco, puedes usar el doble de la cantidad de harina de almendras para empanizar las frituritas.


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6 comentarios

  1. Carolina
    Se puede consumir harina de arroz, en lugar de harina de almendra o de coco?
    Respuesta: #2
  2. Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    Carolina, comer harina de arroz es muy alta en carbohidratos, con lo cual no es recomendable si quieres seguir un estilo de alimentación bajo en carbos.
  3. silvia
    que podemos hacer para reemplazar la harina de almendras ya que en argentina es imposible adquirirla por el costo
    Respuesta: #4
  4. Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    Silvia, sé del alto costo de la harina de almendras en Argentina. Esta receta es con harina de coco, que si bien también es un poco cara, sale un poco menos que la de coco. En el mes de mayo viajaremos a Buenos Aires y entre otras cosas estaremos investigando al respecto, ojalá podamos darte una respuesta más consistente entonces!
  5. Karla
    Se puede reemplazar por harina de linaza?
    Respuesta: #6
  6. Hola Karla
    La harina de linaza no sustituye la harina de coco y sus aceites omega 3 se dañan fácilmente en el proceso de freir.

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