Ensalada saganaki con salsa de menta

Ensalada saganaki con salsa de menta

¡Justo cuando pensabas que el queso no podía mejorar, de repente lo hace y se llama saganaki! Crocante capa de queso por fuera, sustancioso y viscoso queso derretido por dentro. Los griegos saben cómo vivir, y nosotros no tenemos problema en experimentarlo.

Ensalada saganaki con salsa de menta

¡Justo cuando pensabas que el queso no podía mejorar, de repente lo hace y se llama saganaki! Crocante capa de queso por fuera, sustancioso y viscoso queso derretido por dentro. Los griegos saben cómo vivir, y nosotros no tenemos problema en experimentarlo.
EE.UU.Métrico
6 porciónporciones

Ingredientes

  • 10 oz. 275 g queso saganaki o queso halloumi
Salsa de menta
  • 1 taza 225 ml yogur griego
  • ¼ taza 60 ml menta fresca, picada
  • 2 cda. 2 cda. aceite de oliva
  • sal y pimienta negra molida
Para servir
  • 2 oz. 50 g lechuga
  • 1 1 limónlimones

Instrucciones

Las instrucciones son para 6 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Mezclar los ingredientes para la salsa de menta y reservarlos mientras preparas el resto.
  2. Colocar el queso saganaki en una sartén antiadherente caliente, sin mantequilla ni aceite. Freír durante 2-3 minutos sin tocarlo. Los bordes se derriten rápidamente, lo que es normal, así que tienes que aplicar un poco de presión con una espátula para igualarlo antes de darle la vuelta.
  3. Voltear y freír el otro lado durante 2-3 minutos, hasta que adquiera un bonito color dorado. Retirar con cuidado de la sartén y cortar en trozos.
  4. Servir inmediatamente sobre un lecho de lechuga con las rodajas de limón y la salsa de menta.

¡Consejo!

¿Te apetece algo de queso derretido pero no puedes encontrar saganaki? Prueba nuestro queso halloumi envuelto en tocino para un éxito garantizado.


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