Ensalada keto de atún con alcaparras

Ensalada keto de atún con alcaparras

¡Lo único mejor que una ensalada de atún es una ensalada de atún con alcaparras! Los puerros le dan un toque fresco y sorprendente. Prueba esta deliciosa versión de un clásico y quedarás enganchado.

Ensalada keto de atún con alcaparras

¡Lo único mejor que una ensalada de atún es una ensalada de atún con alcaparras! Los puerros le dan un toque fresco y sorprendente. Prueba esta deliciosa versión de un clásico y quedarás enganchado.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 4 oz. 110 g atún en aceite de oliva
  • ½ taza 120 ml (110 g) mayonesa
  • 2 cda. 2 cda. crema fresca
  • 1 cda. 1 cda. alcaparras
  • ½ ½ puerro, finamente picadospuerros, finamente picados
  • ½ cdta. ½ cdta. hojuelas de ají
  • sal y pimienta negra molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Dejar escurrir el atún.
  2. Mezclar todos los ingredientes, sazonar con sal y pimienta u hojuelas de chile. ¡Todo listo!
  3. Servir con huevos duros.

¡Consejo!

Puedes cortar los huevos directamente en la ensalada y añadir un poco de salsa picante de ají. También puedes usar más mayonesa en vez de crema fresca para una versión sin lácteos, o sustituir las alcaparras con aceitunas o pepinillos. Pruébalo con mayonesa casera, ¡es simplemente divina!

Esta es otra idea del desayuno bajo en carbohidratos de Fanny Lindkvist, que lleva un popular blog sueco y la cuenta de Instagram LessCarbs.


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2 Comentarios

  1. LindaM
    Hola tengo una duda el atún en aceite de oliva cuál es? O se puede sustituir por atún en agua??
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Linda, si no encuentras atún en aceite de oliva, es mejor usar atún en agua en vez de las variedades en aceite de girasol u otros aceites.

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