Ensalada de camarones con eneldo

Ensalada de camarones con eneldo

Esta clásica especialidad sueca es sencillísima, exquisita y te ofrece mucho sabor con poco esfuerzo. Disfruta de esta cremosa ensalada de marisco con una rebanada de pan keto. ¡Suecia a solo un bocado de distancia!

Ensalada de camarones con eneldo

Esta clásica especialidad sueca es sencillísima, exquisita y te ofrece mucho sabor con poco esfuerzo. Disfruta de esta cremosa ensalada de marisco con una rebanada de pan keto. ¡Suecia a solo un bocado de distancia!
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 10 oz. 275 g camarón pelados y cocinadoscamarones pelados y cocinados
  • 1 taza 225 ml (200 g) mayonesa
  • ¼ taza 60 ml crema fresca o crema agria
  • 2 cda. 2 cda. eneldo fresco
  • 2 oz. 50 g huevas de pescado
  • 2 cdta. 2 cdta. zumo de limón
  • sal y pimienta

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Cortar la mitad de los camarones en trozos grandes.
  2. Mezclar la mayonesa y la crema fresca en un tazón.
  3. Incorporar las gambas, el eneldo y las huevas. Reservar un poco para adornar si quieres. Añadir el jugo de limón, la sal y la pimienta y combinar bien.

¡Consejo!

Si quieres algo más de acidez, añade rábano picante recién rallado, mostaza Dijon y un poco de ralladura de limón.

Sírvela en una hoja de lechuga, en galletas keto de semillas o en un buen trozo de pan bajo en carbos o keto. Aunque lo que más recomendamos es servirlo con un pan keto tostado para tener la experiencia completa de un sándwich.


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