Chuletas de cerdo con albahaca y fresas

Chuletas de cerdo con albahaca y fresas

¿Fruta con carne? ¿Hemos perdido el norte? Espera a probarlo. Te preguntarás por qué nunca habías probado fresas con cerdo antes. Con pocos ingredientes y poco tiempo de preparación, esta receta es perfecta para tus noches más ocupadas o para dejar preparada la comida.

Chuletas de cerdo con albahaca y fresas

¿Fruta con carne? ¿Hemos perdido el norte? Espera a probarlo. Te preguntarás por qué nunca habías probado fresas con cerdo antes. Con pocos ingredientes y poco tiempo de preparación, esta receta es perfecta para tus noches más ocupadas o para dejar preparada la comida.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 2 lbs 900 g chuleta de cerdo de corte grueso, sin huesochuletas de cerdo de corte grueso, sin hueso
  • sal marina y pimienta negra molida
  • 12 12 fresas frescas lavadas y en rodajas
  • 20 20 hojas de albahaca fresca desmenuzadas
  • 3 cda. 3 cda. vinagre balsámico
  • 3 cda. 3 cda. aceite de oliva
  • 10 10 lonchas de salami cortadas en tiras
Para servir
  • 2 oz. 50 g brotes de espinaca

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Salpimentar el cerdo generosamente y reservarlo a temperatura ambiente durante unos 20 minutos.
  2. Mientras tanto, mezclar las fresas, la albahaca, el vinagre balsámico, 1/3 del aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta en un tazón. Revolver para combinar y reservar durante 15 minutos.
  3. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
  4. Calentar el resto del aceite de oliva en una sartén grande apta para horno. Una vez que la sartén esté caliente, añadir las chuletas a la sartén y dorarlas por ambos lados, unos 3 minutos por cada lado.
  5. Pasar la sartén al horno y asar durante 10-15 minutos o hasta que estén totalmente hechas.
  6. Mientras se esté haciendo el cerdo, revolver el salami con las fresas y la albahaca.
  7. Poner la mezcla de fresas y albahaca encima de las chuletas de cerdo antes de servir. Servir junto los brotes de espinacas.

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