Chuletas de cerdo cetogénicas con cazuela de repollo

Chuletas de cerdo cetogénicas con cazuela de repollo

Prueba esta deliciosa cazuela de repollo con una chuleta de cerdo jugosa y una buena dosis de mantequilla de parmesano derretida encima. ¡Es una buenísima comida keto!

Chuletas de cerdo cetogénicas con cazuela de repollo

Prueba esta deliciosa cazuela de repollo con una chuleta de cerdo jugosa y una buena dosis de mantequilla de parmesano derretida encima. ¡Es una buenísima comida keto!
EE.UU.Métrico
6 porciónporciones

Ingredientes

Cazuela de repollo
  • 2 lbs 900 g repollo verde
  • 1 1 cebolla amarillacebollas amarillas
  • 2 2 diente de ajodientes de ajo
  • 223 oz. 75 g mantequilla
  • 1¼ tazas 300 ml crema para batir
  • ½ taza 125 ml crema agria o crema fresca
  • 5 oz. 150 g (150 ml) queso crema
  • 1 cda. 1 cda. mix de especias rancheras
  • 1 cdta. 1 cdta. sal
  • ¼ cdta. ¼ cdta. pimienta negra molida
  • 5 oz. 150 g queso rallado
Chuletas de cerdo
  • 6 6 chuleta de cerdochuletas de cerdo
  • sal y pimienta negra molida
  • 16 oz. 30 g mantequilla
Mantequilla de parmesano
  • 513 oz. 150 g mantequilla
  • 2 oz. 60 g queso parmesano
  • ½ cdta. ½ cdta. sal marina
  • 1 pizca 1 pizca pimienta negra molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 6 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Sacar la mantequilla y las chuletas del refrigerador y dejarlas a un lado a temperatura ambiente para usar más tarde.
  2. Precalentar el horno a 200°C (400°F). Cortar la cebolla, el ajo y el repollo verde en tiras con un cuchillo afilado, un rebanador mandolina o en un procesador de alimentos.
  3. Calentar una sartén grande y añadir mantequilla. Saltear las verduras por 10 minutos hasta que se vuelvan suaves pero sin dorarlas.
  4. Añadir la crema espesa, la crema agria, el queso crema y las especias. Mezclar bien y dejar que hierva a fuego lento durante otros 5–10 minutos.
  5. Echar en una asadera. Espolvorear el queso encima y hornear por 20 minutos.
  6. Mezclar todos los ingredientes para la mantequilla de parmesano con un tenedor en un bol pequeño.
  7. Mientras tanto, sazonar las chuletas de cerdo y freírlas o asarlas a la parrilla hasta que estén cocinadas completamente.
  8. Dejar reposar la carne durante algunos minutos antes de servirla con la cazuela y la mantequilla de parmesano.

¡Consejo!

Otra opción aún más sencilla es usar un par de lonchas de carne asada, pastrami o una salchicha de buena calidad.

20 Comentarios

  1. Iris
    Mi preocupación es que no pueda conseguir algúnos ingredientes ya que puede variar por país. De ser así se puede sustituir por otro o simplemente puedo eliminarlo sin que se altere la receta? Gracias.
  2. Ivette
    Buenas que hay para los que no comemos carnes rojas, puedo solo comer carnes blancas pollo, pescado, salmón y otros? Gracias
    Respuesta: #4
  3. Betsy
    Son las 6 porciones para la cena?
    Todo lo preparado práctica 1 sola persona?
    Respuesta: #5
  4. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Ivette, aquí puedes ver nuestras recetas sin carne roja.
  5. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    En esta receta son 6 porciones por defecto, pero puedes cambiar el número de porciones.
  6. Patricia
    Se puede agregar a la chuleta alguna salsa? En México usamos muchas salsas de chiles secos.
    Respuesta: #7
  7. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola Patricia, con tal de que uses alimentos cetogénicos como ingredientes si haces tu propia salsa, o de que contenga menos de 5 g de carbohidratos por 100 g si compras un producto ya hecho, está bien agregar una salsa.
  8. Yalitza
    Cuales son las especias rancheras?
    Respuesta: #11
  9. Anggel Villanueva
    Hola,mi duda es si son 6 chuletas para una cena?
    Respuesta: #10
  10. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Son 6 chuletas para 6 porciones. Puedes cambiar el número de porciones en la parte de arriba de la casilla de los ingredientes.
  11. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Es una mezcla de especias para hacer un aderezo Ranch. Puedes sustituirla por otra mezcla de especias si no existe donde tú vives.
  12. Amparo Cortina Alcover
    En esta dieta no se usa el pescado ????
    Respuesta: #13
  13. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Se usa, Amparo. Aquí puedes ver las recetas que tenemos con pescado y mariscos.
  14. Flor
    Hola qué se puede comer en los snack ?
    Respuesta: #17
  15. Victoria
    Hola puedo utilizar aceite de coco en lugar de mantequilla? Gracias
    Respuesta: #19
  16. Sergio
    Cuanto aguante para responder a tanta pelotudez.
  17. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Flor, es mejor no comer snacks: cada vez que comemos, el cuerpo libera insulina, la hormona de almacenamiento de grasa. Recomendamos comer lo suficiente durante las comidas para no pasar hambre entre ellas. Sin embargo, para snacks ocasionales, tenemos esta guía.
  18. Noemi
    La crema para batir es la crema de los pasteles??? Aquí en México asi la conozco
    Respuesta: #20
  19. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sí, Victoria!
  20. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Noemi, es la crema que se puede batir para poner en pasteles, pero tiene que ser una variedad sin azúcar. Cualquier crema espesa que contenga la menor cantidad posible de carbohidratos funcionará bien.

Dejar una respuesta

Respuesta al comentario #0 por