Cazuela tex mex cetogénica

Sustanciosa y picante, como siempre la anhelas. Llena de la clásica calidad Tex Mex —menos los carbohidratos— esta sencilla cazuela keto satisfará todos tus antojos mexicanos. ¡Y despídete del guacamole de tienda y los condimentos de taco envasados! Hacer el tuyo propio es simple, saludable y delicioso.
Sustanciosa y picante, como siempre la anhelas. Llena de la clásica calidad Tex Mex —menos los carbohidratos— esta sencilla cazuela keto satisfará todos tus antojos mexicanos. ¡Y despídete del guacamole de tienda y los condimentos de taco envasados! Hacer el tuyo propio es simple, saludable y delicioso.

Ingredientes

4 porciónporciones
EE.UU.Métrico
  • 1½ lbs 700 g carne molida de res
  • 7 oz. 200 g tomates picados en lata
  • 2 oz. 50 g jalapeños en vinagre
  • 7 oz. 200 g queso rallado, por ejemplo Monterey Jack
  • 1 taza 240 ml crema fresca
  • 1 1 cebolleta, finamente picadascebolletas, finamente picadas
  • 2 oz. 50 g mantequilla
  • 1 taza 225 ml guacamole, para servir (opcional)
Prepara tu propio condimento para tacos
  • 2 cucharaditas 2 cucharaditas ají en polvo
  • 2 cucharaditas 2 cucharaditas paprika molida
  • 1 cucharadita 1 cucharadita comino molido
  • 1 - 2 cucharaditas 1 - 2 cucharaditas cebolla molida o ajo en polvo
  • 1 pizca 1 pizca pimienta cayena
  • 1 cucharadita 1 cucharadita sal (opcional)

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
  2. Freír la carne molida en mantequilla, hasta que esté hecha y ya no esté rosada. Añadir el condimento para tacos y los tomates.
  3. Colocar la mezcla de carne molida en una asadera. Cubrir con jalapeños y queso. Hornear en la rejilla superior del horno durante 15-20 minutos.
  4. Picar la cebolleta finamente y mezclar con la crema agria.
  5. Servir con crema agria, guacamole y una ensalada verde.

¡Consejo!

¡Que no te intimide! Hacer tu propia mezcla de condimentos hace que desaparezca el azúcar y te pone al mando. Y como la variedad es la sal de la vida, ¡juega un poco! Usa paprika ahumada o sal ahumada. Mole los chiles secos o corta un chile chipotle en salsa de adobo. Ve probando el sabor a medida que avanza y ¡no habrá ningún problema!

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