Cazuela de pollo con queso

Cazuela de pollo con queso

El clásico cheesesteak de Filadelfia se hace con carne de res, y esta cazuela keto se puede hacer con pollo o carne de res. Es por lejos mi receta favorita de mi libro de cocina, Journey to Health: A Journey Worth Taking. Prueba solo un bocado y sabrás por qué.

Cazuela de pollo con queso

El clásico cheesesteak de Filadelfia se hace con carne de res, y esta cazuela keto se puede hacer con pollo o carne de res. Es por lejos mi receta favorita de mi libro de cocina, Journey to Health: A Journey Worth Taking. Prueba solo un bocado y sabrás por qué.
EE.UU.Métrico
12 porciónporciones

Ingredientes

  • 2 lbs 900 g muslos de pollo o pechuga de pollo, en dadospechugas de pollo, en dados
  • 1 cda. 1 cda. mantequilla o ghee o grasa de tocino
  • 1 taza 225 ml (150 g) pimentón verde, en rodajaspimentones verdes, en rodajas
  • 1 taza 225 ml cebolla amarilla, en rodajascebollas amarillas, en rodajas
  • 8 oz. 225 g champiñones, en rodajas
  • 2 2 diente de ajo, en dos partesdientes de ajo, en dos partes
  • 2 cdta. 2 cdta. mix de especias italianas, en dos partes
  • ½ cdta. ½ cdta. sal
  • ½ cdta. ½ cdta. pimienta
  • 8 oz. 225 g (225 ml) queso crema, suavizado
  • ½ taza 125 ml (125 g) mayonesa
  • 2 cda. 2 cda. salsa Worcester
  • 8 oz. 225 g queso cheddar, rallado
  • 12 oz. 350 g queso provolone, en lonchas

Instrucciones

Las instrucciones son para 12 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. En una sartén grande a fuego medio-alto, dorar el pollo con mantequilla, ghee o tocino.
  2. Cuando la carne esté hecha, añadir las cebollas, los pimientos, los champiñones, el ajo, la sal, la pimienta y condimentos italianos. Continuar cocinando hasta que las verduras estén tiernas, pero no blandas. Retirar del fuego y reservar.
  3. En un tazón grande, mezclar el queso crema, la mayonesa, el ajo, el condimento italiano, la salsa Worcestershire y el queso cheddar. Añadir la mezcla de carne y combinar.
  4. Echar en una asadera de vidrio de 23 por 30 y cubrirla con las rebanadas de queso provolone.
  5. Hornear a 190 °C (375 °F) durante 25 a 30 minutos o hasta que la cazuela esté burbujeante y ligeramente dorada.

¡Consejo rápido keto!

Esta cazuela se puede preparar por adelantado y luego hornear justo antes de servir. Las sobras también se pueden congelar para futuras comidas.

Video

Cocina keto con Kristie - Cazuela de pollo con queso

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2 comentarios

  1. Marcela
    Hola una pregunta, para esta receta con que tipo de queso puedo reemplazar el queso Provolone?, Gracias
  2. Mariana Rodica
    Muy buena la receta .... Marcela ....yo puse queso cheddar .... lo he acompañado con judías verdes ....

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