Bolitas cetogénicas de tocino y queso cheddar

Estas bolitas de tocino y queso no solo son fantásticas: ¡son ketotásticas! El tocino ahumado y el queso cheddar madurado juntos producen una combinación maravillosa de sabores. Solo tendrás que mirar la cara asombrada de tus invitados cuando se lo sirvas para saber que este plato realmente es otra cosa.
Estas bolitas de tocino y queso no solo son fantásticas: ¡son ketotásticas! El tocino ahumado y el queso cheddar madurado juntos producen una combinación maravillosa de sabores. Solo tendrás que mirar la cara asombrada de tus invitados cuando se lo sirvas para saber que este plato realmente es otra cosa.
EE.UU.Métrico
8 porciónporciones

Ingredientes

  • 513 oz. 150 g tocino
  • 1 cucharada 1 cucharada mantequilla
  • 513 oz. 150 g queso crema
  • 2 oz. 50 g mantequilla, a temperatura ambiente
  • ½ cucharadita ½ cucharadita pimienta negra molida (opcional)
  • ½ cucharadita ½ cucharadita hojuelas de ají (opcional)

Instrucciones

Las instrucciones son para 8 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Freír el tocino en mantequilla hasta que esté dorado. Sacarlo de la sartén y dejarlo enfriar completamente sobre unos papeles absorbentes.
  2. Desmenuzar o picar el tocino en pedazos pequeños y ponerlo en un bol mediano.
  3. En otro bol más grande, mezclar la grasa que sobró cuando freíste el tocino con todos los ingredientes restantes, o a mano o con una batidora manual.
  4. Poner el bol grande en el refrigerador por 15 minutos para que la mezcla se endurezca.
  5. Armar 24 bolitas del tamaño de una nuez usando dos cucharas. Bañarlas en el tocino desmenuzado y servir.

Consejo

Si prefieres, puedes usar cualquier otro tipo de queso que tenga un sabor fuerte. Si no comes tocino, puedes cubrir las bolitas con hierbas picadas, queso parmesano rallado o frutos secos picados. ¡Deja volar tu imaginación!

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