Albóndigas keto con queso y chiles

Albóndigas keto con queso y chiles

Las albóndigas rellenas de queso y chile son tan deliciosas como aparentan. Rápidas y prácticas, no solo para una cena entre semana, sino también como refrigerio o para la lonchera del trabajo.

Albóndigas keto con queso y chiles

Las albóndigas rellenas de queso y chile son tan deliciosas como aparentan. Rápidas y prácticas, no solo para una cena entre semana, sino también como refrigerio o para la lonchera del trabajo.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

Queso de chiles
  • 310 taza 75 ml mayonesa
  • ¼ taza 60 ml jalapeños en vinagre or pimientos
  • 1 cdta. 1 cdta. paprika molida o ají en polvo, para freír
  • 1 cda. 1 cda. mostaza de Dijon
  • 1 pizca 1 pizca pimienta cayena
  • 4 oz. 110 g queso cheddar rallado
Albóndigas
  • 25 oz. 700 g carne molida de res
  • 2 cda. 2 cda. mantequilla, para freír
  • sal y pimienta negra molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Empezar mezclando todos los ingredientes para el queso de chiles en un tazón grande.
  2. Añadir la carne molida y dejarla reposar durante unos minutos. Salpimentar al gusto.
  3. Armar albóndigas grandes y freírlas en mantequilla o aceite hasta que estén bien hechas.
  4. Servir con la guarnición que elijas, una ensalada verde y tal vez una mayonesa casera.

¡Consejo!

¿Quieres hacer la cena aún más simple? Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). ¡Prepara un pastel de carne con carne molida y hornéalo durante 30-40 minutos!

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2 Comentarios

  1. Caterina
    Debo entender que el queso de chiles se une a la carne picada al formar las albóndigas? O se reserva aparte hasta servir? Gracias
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Catarina, añades la carne picada al queso de chiles y haces una mezcla para armar las albóndigas.

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