Albóndigas italianas keto con queso mozzarella

Albóndigas italianas keto con queso mozzarella

Salsa de tomate, rica y reconfortante. Mozzarella, fresca y cremosa. Albóndigas, con el toque justo de cebolla y orégano. Es como cenar espaguetis, pero sin carbohidratos. ¡Disfruta de cada bocado, ketolicioso!

Albóndigas italianas keto con queso mozzarella

Salsa de tomate, rica y reconfortante. Mozzarella, fresca y cremosa. Albóndigas, con el toque justo de cebolla y orégano. Es como cenar espaguetis, pero sin carbohidratos. ¡Disfruta de cada bocado, ketolicioso!
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 lb 450 g carne molida de res
  • 2 oz. 50 g queso parmesano rallado
  • 1 1 huevohuevos
  • ½ cda. ½ cda. albahaca seca
  • ½ cdta. ½ cdta. cebolla molida
  • 1 cdta. 1 cdta. ajo en polvo
  • 1 cdta. 1 cdta. sal
  • ½ cdta. ½ cdta. pimienta negra molida
  • 3 cda. 3 cda. aceite de oliva
  • 14 oz. 400 g tomates enteros en lata
  • 2 cda. 2 cda. perejil fresco, finamente picado
  • 7 oz. 200 g espinacas frescas
  • 2 oz. 50 g mantequilla
  • 5 oz. 150 g (325 ml) queso mozzarella fresco
  • sal y pimienta

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Colocar la carne molida, el queso parmesano, los huevos, la sal y las especias en un recipiente y mezclar bien. Armar las albóndigas con la mezcla, de aproximadamente 30 gramos (1 onza) cada una. Es más fácil si mantienes las manos húmedas mientras armas las albóndigas.
  2. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y saltear las albóndigas hasta se doren por todos lados.
  3. Bajar el fuego y añadir los tomates enlatados. Dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo cada par de minutos. Salpimentar al gusto. Añadir el perejil y revolver. Puedes preparar el plato hasta aquí para congelarlo.
  4. Derretir la mantequilla en otra sartén y freír las espinacas durante 1-2 minutos, revolviendo continuamente. Salpimentar al gusto. Añadir las espinacas a las albóndigas. Cubrir con queso mozzarella fresco, cortado en trozos del tamaño de un bocado. Servir y disfrutar.

¡Consejo!

¿Te gusta picante? Cambia la mitad de la carne picada por salchicha italiana picante. Añade hojuelas de ají si las necesitas.

4 Comentarios

  1. Elma
    Muy sabrosas recetas ya prepare las albondigas!!! Suuperrr!!!!
  2. Ledia
    Las recetas se ven muy fáciles voy a comenzar este estilo
    Respuesta: #3
  3. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Genial, Ledia! No dudes en contarnos cómo te va!
  4. Carmen Olmedo N.
    En cuanto a recetas y comentarios de comida , tengo dos grandes verdades para comentar
    que no me terminan de calzar..!! He leído miles de recetas saladas en que no fallan la sabida
    combinación de : Sal y pimienta. Esto es lo primero, y es lo que leo o escucho en televisión o Internet.
    Y la segunda verdad, es que en "la vida real", todos se quejan que no quieren pimienta en sus
    platos. Nadie acepta la pimienta porque dicen que es muy irritante! Pero las recetas seguirán
    poniendo: ¡¡¡SAL Y PIMIENTA..!!!

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