Novedades destacadas keto y low carb

Novedades semana 1 agosto

Esta semana, resumimos las cinco noticias y estudios más importantes en el ámbito de la alimentación baja en carbohidratos, además del muro de la vergüenza.

  1. Stanford Medicine anuncia los resultados de un impresionante nuevo estudio que muestra fluctuaciones glucémicas hasta un nivel diabético en voluntarios sanos. El estudio utilizó la tecnología CGM (monitorización constante de la glucosa) para documentar la glucemia después de las comidas. El autor principal, el Dr. Michael Snyder, explica: “Vimos que algunas personas que piensan que están sanas, en realidad están desregulando la glucosa, a veces con la misma gravedad que las personas con diabetes, y no tienen ni idea de ello… Observamos que en el 80 por ciento de nuestros participantes la glucemia se disparó después de comer un tazón de cereales y leche. Saquen sus propias conclusiones, pero mi opinión personal es que probablemente no sea algo que deberíamos comer”.
  2. Anahad O’Connor, periodista del New York Times , echa un vistazo a la alimentación de intervalos restringidos, también conocida como ayuno intermitente. Su artículo, “Cuando comemos o cuando no comemos puede ser crítico para la salud,” explora el creciente cuerpo de investigación que sugiere que tenemos una mejor salud cuando alineamos nuestros patrones de alimentación con nuestros relojes circadianos. Pista: no más refrigerios a la hora de dormir.
  3. Nippon informa sobre una encuesta realizada por el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón que ha hallado niveles récord de diabetes. Entre los adultos japoneses, el 16,1 % de los hombres y el 9,3 % de las mujeres tienen diabetes. Ten en cuenta que el artículo dice de forma incorrecta: “Una vez que una persona ha contraído diabetes, no hay cura”. Los expertos ahora creen que para muchos pacientes con diabetes de tipo 2 la restricción de carbohidratos puede ser una solución a su problema.
  4. La Dra. Maryanne Demasi, periodista de investigación, escribe sobre el mal comportamiento de la industria de los cereales. Los documentos internos del Foro de Fabricantes de Cereales de Desayunos Australianos revelan intentos organizados de captar a personas influyentes de los medios de comunicación para introducirles la ciencia favorable a la industria, así como dirigirse de forma intencionada a expertos rivales.
  5. Saluda a la Lp(a), un marcador sanguíneo para saber el riesgo de enfermedad cardiovascular que muy pocas personas (incluidos los médicos) entienden, pero deberían, ya que es mucho más predictivo de riesgo de enfermedad cardíaca que un perfil básico de colesterol. Un accesible análisis a fondo (podcast de 75 minutos) recién publicado por el Dr. Peter Attia. O para algo más corto, el NYT proporciona lo fundamental en este artículo de enero de 2018.

Muro de la vergüenza

  • Una iniciativa patrocinada por el gobierno en Dubai para bajar de peso ofrece oro a cambio de perder peso. Sí, de verdad. El tipo de cambio es 1 g (Au) por cada kilogramo perdido.
  • General Mills llega a un acuerdo por la demanda de marketing engañoso, acordaron eliminar los 4 g de proteína media taza de leche (no en la caja, obviamente) de la “11 g de proteína/porción” que se muestra de forma visible en la parte frontal de la caja de Cheerios. Lección: los cereales son una mala fuente de proteína, incluso cuando hacen trampa e incluyen la leche.
  • Cómo Snapple, una bebida hecha de “agua, AZÚCAR [45 g/16 oz en el de fresa y kiwi], ácido cítrico y concentrado de fruta y/o verduras” cautivó la imaginación de aquellos que dejaban los refrescos a principios de los 90: marketing rebelde intencionado. “El plan de nuestra agencia de publicidad era hacer que pareciera que Snapple no tenía agencia de publicidad”.
  • Solo puede ser en Los Ángeles… un museo interactivo temporal, Cheat Day Land. ¿Qué se puede esperar? Doce habitaciones con temática de comidas trampa, como un gimnasio de donuts con pesas de pastelería y una zona para probarse un vestido de hamburguesa.
  • El artículo de opinión de The New York Times , Cómo conseguir que EE. UU. se pase a la dieta mediterránea, vincula correlación con causalidad mientras regurgita tópicos sobre las asociaciones entre la dieta, la salud y la sostenibilidad ambiental.

¿Quieren más?

Las dietas de cero carbohidratos (casi exclusivamente grasas/proteínas animales) llegan a la prensa convencional con este artículo en The New York Post. El cardiólogo entrevistado está preocupado por las LDL, pero los “carnívoros” dicen que se sienten genial…

¡Sintoníza la próxima semana!

Acerca de

Esta recopilación de noticias es de nuestra colaboradora Jennifer Calihan, que también bloguea en Eat the Butter. No dudes en echar un vistazo al generador de ideas keto en su sitio web.

Más con Jennifer Calihan

Las 10 mejores formas de consumir más grasa

Como seguir keto cuando sales a comer

Lo esencial sobre bajos carbohidratos

La dieta cetogénica para principiantes

Novedades anteriores

SaveSave

SaveSave

Dejar una respuesta

Respuesta al comentario #0 por

Cargar anteriores