Novedades destacadas keto y low carb

Novedades semana 4

Esta semana, resumimos las cinco noticias y estudios más importantes en el ámbito de la alimentación baja en carbohidratos, además de algunas historias de éxito.

  1. Una nueva revisión sistemática de Cochrane muestra que los suplementos de aceite de pescado (omega-3) NO mejoran la salud ni la longevidad. La revisión abarcó 79 ensayos aleatorios e incluyó a más de 112.000 personas. Según el autor principal, el Dr. Lee Hooper: “La revisión proporciona buenas evidencias de que tomar suplementos de omega-3 de cadena larga (aceite de pescado, EPA o DHA) no tiene beneficios para la salud cardíaca ni reduce el riesgo de accidente cerebrovascular o muerte por cualquier causa.  Los estudios de mayor confianza mostraron sistemáticamente poco o ningún efecto de las grasas omega-3 de cadena larga en la salud cardiovascular”.
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  3. Fiona Godlee, redactora jefe de BMJ, escribió un artículo de opinión titulado “Las pastillas no son la respuesta a los hábitos poco saludables”. En él escribe: “… Las pastillas no pueden ser la respuesta a enfermedades causadas por una vida poco saludable. Además del costo insostenible de un beneficio a menudo marginal, siempre causan daño. En lugar de medicar a casi toda la población adulta, invirtamos nuestros valiosos recursos en cambios sociales, de hábitos, salud pública y prevención”. Amén.
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  5. Los científicos de Stanford, John Ioannidis y John Trepanowski, escriben una fórmula para mejorar la investigación nutricional en la revista de revisión Advances in Nutrition. Una recomendación fundamental es unificar recursos para llevar a cabo ensayos aleatorios más grandes. “Los megaensayos fundamentales con decenas de miles de participantes y seguimiento de por vida son posibles en la ciencia de la nutrición con una racionalización adecuada de los costos operacionales”.
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  7. La Fundación Heart and Stroke de Canadá cambia su tono sobre abstenerse de grasa saturada alimentaria. Ahora recomienda evitar los alimentos procesados. El titular de Globe and Mail dice: “Las grasas saturadas ya no son el verdadero enemigo según los expertos.” Un titular más preciso sería: “Los expertos se equivocaron durante décadas sobre la grasa saturada, nunca fue la enemiga” (como Tucker Goodrich señala con ironía en Twitter). El director de política de salud de la organización, Manuel Arango, añade, “Tal vez la mantequilla no es tan mala como antes creíamos que era… A fin de cuentas, la conclusión es que necesitamos una dieta equilibrada y no tienes que preocuparte tanto por la ingesta de grasas saturadas”.
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  9. Actualización: The Atlantic Monthly, Newsweek, y TuftsNow hablan del nuevo estudio publicado en AJCN sobre el que escribimos la semana pasada, demostrando que no existe relación entre el consumo de grasa láctea (medida por los niveles de ácidos grasos específicos de los lácteos) y las enfermedades cardiovasculares. El investigador principal cree que esta evidencia “podría alentar a la gente a dar prioridad a los productos lácteos enteros en vez de aquellos que pueden ser más bajos en grasa pero más altos en azúcar”. Dariush Mozaffarian, decano de la Facultad de Ciencias y Políticas de Nutrición de Tufts Friedman, reflexiona sobre los alimentos naturales, afirmando que “cada vez hay más datos científicos sobre la complejidad de los alimentos, por lo que no se pueden juzgar los efectos sobre la salud basados ​​en parámetros simplistas como la grasa total”. Entonces, ¿qué tal si ponemos leche entera de nuevo en los comedores de las escuelas?

¿Quieren más?

Matt pierde 19 kg (43 lb) en solo unos meses con el programa de la clínica virtual de Virta Health. Y lo que es mejor, dejó 80 unidades de insulina diaria, 5 mg de Farxiga y una inyección semanal de Bydureon. Los medicamentos para la diabetes PUEDEN reducirse con Virta y una dieta cetogénica. Recién llegada a Texas pierde 42 kg (94 lb) con una dieta cetogénica y entrenamiento de fuerza. “Mi sueño mejoró, mi piel mejoró, mi estado de ánimo mejoró y el peso comenzó a desaparecer”. Un joven médico de atención primaria —con hipertensión, colesterol alto, diabetes, apnea del sueño, fascitis plantar y enfermedad del hígado graso: pierde 56 kg con una dieta restringida de alimentos reales y ayuno intermitente. Un agente de seguros de Mississippi pierde 40 kg (90 lb) con una dieta cetogénica. El dueño de una churrasquería de Dakota del Sur, Jerad Higman, pierde 25 kg (55 lb) en 6 meses con una dieta cetogénica. “Puedes hacer todo el ejercicio que quieras, pero a la larga, todo depende de lo que te metas a la boca”, dice.

¡Sintoníza la próxima semana!

Acerca de

Esta recopilación de noticias es de nuestra colaboradora Jennifer Calihan, que también bloguea en Eat the Butter. No dudes en echar un vistazo al generador de ideas keto en su sitio web.

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