Novedades destacadas keto: Teicholz, PURE y Kerrygold

Novedades keto

Esta semana, resumimos las cinco noticias y estudios más importantes en el ámbito de la alimentación baja en carbohidratos, además de algunas historias de éxito.

  1. The Wall Street Journal publica un artículo de opinión titulado “Carbohidratos, ¿son buenos para ti? ¡Improbable!” de la autora best seller del NYT, Nina Teicholz, sobre el daño causado por el reciente estudio observacional publicado en Lancet Public Health (y los titulares engañosos que le siguieron). Pero los “defensores del status quo de la alimentación siguen confundiendo a la gente y ponen en riesgo la salud de los estadounidenses”. Si quieres un artículo largo y con todas las referencias, echa un vistazo al artículo de Teicholz en Medscape.
  2. Más resultados de PURE, esta vez de productos lácteos con grasa, se han publicado esta semana en The Lancet. Estos datos observacionales muestran mejores resultados de salud en la gente que consume más productos lácteos con su grasa. Tanto The New York Times como Newsweek resume las cuestiones que plantea el estudio. La dogmática respuesta de la American Heart Association está recogida en MedPage: “Actualmente, con los datos científicos que hemos revisado, seguimos creyendo que se debe intentar limitar la grasa saturada, incluida la grasa proveniente de productos lácteos”. #CegueraVoluntaria
  3. The Guardian informa de que el NHS de Gran Bretaña empezará gradualmente un ensayo que prescribe un dieta líquida muy baja en calorías para revertir la diabetes. Si bien es fantástico ver a los médicos y los sistemas de salud tratar la diabetes de tipo 2 como una afección reversible en vez de una enfermedad crónica progresiva, la remisión con este enfoque depende en gran medida de mantener la pérdida de peso. A largo plazo, mantener la pérdida de peso con restricción de calorías tiene un historial muy malo. ¿Qué tiene más sentido para revertir la diabetes de tipo 2? La restricción de carbohidratos.
  4. Un nuevo estudio publicado en Expert Review of Clinical Pharmacology revisó datos de más de 1 millón de personas y llegó a la conclusión de que las LDL no causan cardiopatías. Esto contradice de forma directa la reciente publicación de la Sociedad Europea de Cardiología, que afirma que las LDL causan cardiopatías de forma directa.  ¿Quién tiene razón y cómo sabemos qué es lo mejor para nuestra salud a largo plazo? El cardiólogo Bret Scher analiza esta controversia.
  5. Los doctores Robert Lustig y Peter Attia examinan los detalles de los problemas con el azúcar (bueno, la fructosa) en este podcast de 80 minutos (se pasan volando). Lustig defiende minimizar los productos ultraprocesados ​​y envasados ​​en pro de comer alimentos naturales y reales; educa a los padres para evitar “cualquier cosa que tenga etiqueta”.

¿Quieres más?

¿Beneficia el control continuo de la glucosa a los usuarios no diabéticos? ¿Los estadounidenses cocinan más en casa? ¿Es hora de que los médicos y los científicos sean honestos sobre sus vínculos con la industria y posibles conflictos de interés? ¿Tenían los inuit, que no comían casi ninguna planta, unos dientes casi perfectos? ¿Ayudará la tecnología por fin a que sea más fácil preparar comida real? Quizá; echa un vistazo a Farmers Fridge, que ponen máquinas expendedoras refrigeradas e inteligentes con comidas de alimentos naturales en sitios prácticos en Illinois y Milwaukee.

  • La actriz Kate Beckinsale, de 45 años, mantiene su aspecto esbelto y su piel resplandeciente comiendo menos carbohidratos y muchas grasas naturales. ¡Incluso viaja con provisión de mantequilla Kerrygold!
  • El Vicepresidente del Partido Laborista de Gran Bretaña, Tom Watson, causa sensación con su pérdida de casi 45 kg (100 lb) de peso y la reversión de su diagnóstico de diabetes de tipo 2. Está comprometido a llevar su éxito con un enfoque bajo en carbohidratos a la atención tanto de los responsables políticos como de los ciudadanos comunes.
  • Nate, un paciente de Virta Health, pasa de no tener esperanza a un éxito duradero. Ha bajado 31 kg (70 lb) y ha dejado los medicamentos para la presión arterial.  ¡Después de más de 15 años con insulina, su dieta cetogénica ha reducido su A1c del 8,3 % con insulina al 6,9 % sin ella!
  • La encantadora madre de la novia de casi 50 años corrige la prediabetes y pierde 29 kg (65 lb); sigue observando mejoras en su salud 3 años después. Su salud y la de su esposo han sido transformadas por Virta Health.
  • Suzie, una médica en el Reino Unido, pasa de (cereales integrales para el desayuno + leche desnatada + yogur bajo en grasa + plátanos + mucho jugo) a (carne + verduras)… y luce esbelta y lista para luchar contra los cereales y la dieta baja en grasas que le fallaron.

¡Sintoníza la próxima semana!

Acerca de

Esta recopilación de noticias es de nuestra colaboradora Jennifer Calihan, que también bloguea en Eat the Butter. No dudes en echar un vistazo al generador de ideas keto en su sitio web.

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