Noticias destacadas sobre low carb y keto

Novedades Julio semana 1
Esta semana resumimos las cinco noticias y los estudios más importantes en el ámbito de los bajos carbohidratos, además de alguna lectura e inspiración extra, incluyendo el muro de la vergüenza.

Noticias y ciencia emergente

  1. El comisionado de la FDA, Scott Gottlieb, anuncia nuevas medidas para mejorar la salud con la alimentación. Según los informes, la FDA regula el 80 % del suministro de alimentos de los Estados Unidos, por lo que el potencial para cambiar la situación parece real. Pero el anuncio no es suficiente, con un doble lenguaje burocrático y pocas, si es que alguna, innovaciones significativas. El Dr. Gottlieb introduce su “Estrategia de innovación nutricional” con etiquetas de nutrición modernizadas, mejores listas de ingredientes y resolviendo los problemas de “identidad” (como si una bebida de almendras se debe llamar “leche”). Se pueden enviar comentarios públicos y hay una audiencia pública programada para el 26 de julio.
  2. La Dra. Amy McKenzie presenta los resultados de Virta Health para mejorar los resultados de los pacientes con prediabetes en la conferencia ADA. En un año, ninguno de los 95 sujetos que terminaron el estudio —que incluía una dieta cetogénica— progresó a diabetes de tipo 2, y más del 60 % consiguió una HbA1c de menos de 5,7 % (con respecto a ~ 15 % del punto de referencia). El 70% de los participantes perdió más del 7 % de su peso corporal.
  3. Un nuevo informe de los CDC muestra que la tasas de ejercicio en los adultos están aumentando, mientras que la obesidad también está en aumento. La AP analiza las posibles explicaciones.
  4. En Psychology Today, la psiquiatra Georgia Ede explora recientes titulares en los que se proclama que la grasa saturada podría causar trastorno de estrés postraumático. ¿Qué hay realmente en ese alimento para ratas? Mucha azúcar. Su análisis te ayudará a convertirte en un mejor consumidor de los titulares más recientes sobre estudios de dietas.
  5. La Dra. Zoe Harcombe pregunta: “¿Podríamos estar de acuerdo en demonizar los alimentos procesados, no las grasas saturadas?” en su respuesta rápida a un documento de consenso de la BMJ. Ella concluye: “Parece simple y obvio sugerir que las poblaciones deben volver a consumir los alimentos naturales sin procesar que consumieron antes de que la obesidad y la diabetes alcanzaran proporciones epidémicas, sin embargo, esto es considerado una herejía por los asesores de salud pública. La aclaración de la distinción entre alimentos procesados y grasas saturadas podría proporcionar la oportunidad de aceptar que los alimentos procesados no son saludables, mientras que las grasas saturadas son una parte natural de la mayoría de los alimentos naturales. Ya que todos los alimentos que tienen grasa contienen las tres grasas, la idea de que la grasa saturada es dañina y la grasa no saturada es saludable es ilógica dada su coexistencia en los alimentos necesarios para la sobrevivencia humana”.

El muro de la vergüenza

  • Buenas noticias para los fanáticos de Seinfeld… En un esfuerzo por aumentar las ventas que van en descenso, McDonalds para comenzará a vender la parte de arriba de los muffins para el desayuno.
  • Cuál es la peor de estas horribles modas alimentarias: Coca-Cola Slushies en bolsas, cocina inspirada en Tide Pod (sí, cápsulas de detergente para la ropa) o croissants veganos con carbón activo? Tú decides.
  • Próximamente a una tienda cerca de ti… SOLO huevo. Este producto no contiene “solo huevos” sino que más bien no contiene huevos. Otro reemplazo de proteína altamente procesado se dirige a ti.
  • Jello presenta sets de “construir + comer”. Para que puedas jugar con la azúcar antes de comerla… los padres deben tener cuidado.
  • Hagan. Que. Paren. Frosted Flakes de calabaza especiada llegaran a las tiendas de alimentos este otoño. Son rrriquísimos… NO.

¿Quieres más?

¿Deberías revisar tu preocupación? El artículo de portada de Self Magazine afirma que la salud de las personas obesas (incluso de forma mórbida) no es de tu incumbencia. ¿Has visto el trailer de la nueva película (aún proceso), Food Lies? ¿Se ven bien juntos los perros lindos y la comida? ¿Es esta la colección definitiva de cuchillos de mantequilla mágica?

¡Sintoniza la próxima semana!

Acerca de

Esta recopilación de noticias es de nuestra colaboradora Jennifer Calihan, que también bloguea en Eat the Butter. No dudes en echar un vistazo al generador de ideas keto en su sitio web.

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