Aceites vegetales: La evidencia

 
Esta guía está basada en evidencia científica según nuestra política para las guías basadas en evidencias.

Fue escrita por la Jennifer Callihan y fue publicada el 15 de diciembre de 2018. La traducción original de la guía la hizo Marcela Rivera el 21 de mayo de 2019.

El Dr. Bret Scher hizo una revisión médica de la guía en inglés el 14 de diciembre de 2018 y la Dra. Maru hizo una revisión médica de la traducción el 5 de julio 2019.

Esta guía contiene referencias científicas. Puedes encontrarlas a lo largo de todo el texto y hacer clic para leer los artículos científicos arbitrados. En algunos casos también incluimos la evaluación de la solidez de la evidencia con un enlace a nuestra política. Actualizamos nuestras guías basadas en evidencias al menos una vez al año para incluir la información científica más reciente sobre el tema.

Todas nuestras guías de salud basadas en evidencias están escritas o revisadas por médicos expertos en el tema. Para mantenernos imparciales no mostramos publicidad ni vendemos productos, y no aceptamos dinero del sector.1 Nos financia exclusivamente la gente a través de una membresía opcional.2

Lee más sobre nuestras políticas y nuestro trabajo sobre las guías basadas en evidencias, controversias nutricionales, nuestro equipo de escritores y traductores y el consejo de revisión médica.

Descargo de responsabilidad: los aceites vegetales todavía se recomiendan como “saludables para el corazón”. Existe evidencia de alta calidad que demuestra que reemplazar las grasas saturadas con aceites vegetales reduce los niveles de colesterol LDL. Pero no hay evidencia de alta calidad de que esto se traduzca en menos eventos cardíacos o índices más bajos de mortalidad cardiovascular. Debido a la falta de evidencia de los beneficios para la salud, los posibles efectos negativos para la salud, las preocupaciones sobre la naturaleza altamente refinada e inestable de estos aceites y debido a las consideraciones evolutivas, creemos que las recomendaciones convencionales sobre los aceites vegetales son erróneas. Exención de responsabilidad completa

Los temas controvertidos relacionados con los aceites vegetales, y nuestra versión sobre ellos incluyen grasas saturadas y colesterol.

 
Si encuentras imprecisiones en esta guía, por favor mándanos un email a apoyo@dietdoctor.com.

Volver a la guía de aceites vegetales

  1. Se puede encontrar una declaración completa de todos los posibles conflictos de interés de autores individuales o revisores en sus páginas de autor, que están enlazados a su nombre.

  2. La mayoría de la información en Diet Doctor es gratis para siempre.

    Ofrecemos una prueba gratis de un mes para acceder al contenido exclusivo para miembros. Después, si eliges seguir siendo miembro de Diet Doctor Plus, el costo es $9 USD/mes. Puedes cancelar online en cualquier momento sin compromiso.

    En la actualidad tenemos a más de 70.000 miembros activos. Ellos apoyan nuestra misión, la de empoderar a personas de todo el mundo, y nos ayudan a aumentar nuestro equipo para lograr este objetivo.

    Aprende más sobre Diet Doctor Plus