¿Los españoles están a punto de volverse otra vez más obesos?

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Un estudio reciente de Anibes concluyó que

“la ingesta de hidratos de carbono de los españoles es insuficiente. […] Los hidratos de carbono proporcionan un 41,1% de la energía total consumida por los españoles, lo cual no alcanza las ingestas de referencia de la EFSA de entre el 45 y 60%”.

Recomendar un mayor consumo de carbohidratos en un país donde la tasa de obesidad se ha duplicado en las últimas dos décadas es correr el riesgo de mejorar aun más la situación.

Restringir los carbohidratos y evitar totalmente el azúcar puro es la forma más fácil de bajar de peso. Si quieres empezar a concienciarte sobre la cantidad de azúcar que hay en los productos procesados comunes, sinazucar.org es un excelente recurso.

Y recuerda que las directrices corrientes sobre la alimentación saludable no están fundadas en estudios científicos rigurosos.

Leer el artículo completo: NutraSalud: “La ingesta de hidratos de carbono de los españoles es insuficiente”

Más información: Alimentación baja en carbohidratos para principiantes

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