La dieta baja en carbohidratos parece ser saludable en todos los sentidos
Una, vez más, una revisión de todos los principales estudios sobre dietas bajas en carbohidratos nos da buenas noticias. No solo mejora el peso: todos los factores de riesgo importantes de cardiopatía mejoran. Incluyendo la presión arterial, la glucemia y el perfil de colesterol.
Obviamente, los niveles de insulina también disminuyen. Eso solo debería sorprender a algunos blogueros, aquellos que aún se niegan a creer que las dietas bajas en carbohidratos reducen la insulina o que una insulina baja es importante para bajar de peso.
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