Preguntas y respuestas
sobre el reto keto

Preguntas sobre el reto

No estoy listo para comenzar el domingo, quiero posponer el reto y hacerlo la próxima semana o más tarde.

Para posponer el Reto keto, pulsa en “Cancelar suscripción” en la parte inferior de cualquier correo electrónico del reto. Luego, durante la semana anterior al domingo en que quieras comenzar, ve a la página del Reto keto y vuelve a apuntarte.

Voy a preparar la cena para una persona, pero la receta dice 4 porciones (es decir, la primera cena del domingo). ¿Qué debo hacer?

Cambia a 2 porciones para tener las cantidades apropiadas. Necesitas una porción para esta noche, la segunda como sobrante para el almuerzo de mañana.

Por supuesto, si has impreso la receta no puedes cambiar el número de porciones automáticamente, tendrás que hacerlo de forma manual. O puedes imprimir las recetas de nuevo con el número apropiado de personas:

Voy a preparar la cena para dos personas, pero la receta dice 4 porciones, ¿qué hago?

Debes usar las mismas cantidades, cuatro porciones. Necesitarás dos esta noche y que te sobren para el almuerzo de mañana. 2 + 2 = 4 porciones.

Si cocino para dos y la receta dice 1 porción, ¿qué debo hacer?

Debes multiplicar las cantidades por dos si es desayuno o cuatro si es cena (así queda para almorzar al día siguiente).

Me pregunto si las porciones son demasiado grandes (demasiadas calorías), ¿realmente perderé peso comiendo tanto?

Debes comer todo lo que necesites para saciarte. Si hay demasiada comida para ti, guarda lo que sobre para después. Si hay demasiado todos los días, por supuesto que puedes reducir las cantidades un poco.

Siempre y cuando sigas el reto y solo comas cuando tengas hambre, tienes muchas posibilidades de perder el exceso de peso. No hay necesidad de contar calorías en esta dieta, ya que disminuirá tu apetito y porque incluso puedes quemar unas 300 calorías más por día.

Deben los hombres y las mujeres comer la misma cantidad de comida? ¿Tengo que adaptar el tamaño de las porciones para hombres o mujeres?

Come hasta estar satisfecho. Si no tienes hambre, no comas.

Esto soluciona todas las diferencias entre sexos y entre personas.

Todavía tengo hambre después de una comida, ¿qué debo hacer?

Los tamaños de las porciones se calculan para que la mayoría de las personas no tengan hambre después de comer. Pero todos tenemos necesidades diferentes, así que si eres una persona grande, necesitas añadir más comida. ¿Qué deberías añadir? Añade grasa: mantequilla, mayonesa, aceite de oliva, etc., hasta que estés saciado.

¿Qué puedo hacer si tengo hambre entre comidas? ¿Qué refrigerios están permitidos?

La mayoría de las personas tienen menos hambre en este tipo de dieta, lo que significa que no hay necesidad de picar entre comidas. De hecho, si realmente tienes hambre entre comidas, probablemente no lo estés haciendo bien. Quizá te interese comer más en las comidas. Concretamente, deberías considerar añadir más grasa a la comida. Como mantequilla o aceite de oliva.

Recomendamos no comer refrigerios entre las comidas durante este reto de dos semanas. Después de estas dos semanas, es posible que quieras comer un refrigerio bajo en carbohidratos, incluso si decides seguir comiendo bajo en carbohidratos; no porque lo necesites, porque es probable que no, sino simplemente porque puede ser placentero.

Sin embargo, te recomendamos que esperes hasta acabar el reto.

¿Cuánto peso perderé durante el reto?

La mayoría de las personas con exceso de peso pierden 2-4 kilos (4-8 libras) durante el reto de dos semanas. Algunos pierden mucho más. Pero es imposible saber la respuesta exacta de antemano.

Estoy haciendo el reto y está funcionando muy bien, no tengo nada de hambre. Quiero saltarme una comida. ¿Puedo?

Sí. Tan solo asegúrate de tener la parte sobrante preparada para el día siguiente si te saltas la cena.


 

Preguntas generales sobre comer bajo en carbohidratos

Aquí hay preguntas y respuestas comunes sobre la nutrición y la salud al comer bajo en carbohidratos y alto en grasas.

¿Es la grasa saturada peligrosa?

No. Esa es una teoría antigua y ya desmentida. Fue un error desde el principio. Más.

Comencé a comer cetogénico y me siento mareado/tengo dolor de cabeza/cansado

Los mareos, dolores de cabeza y síntomas similares son comunes durante la primera semana a medida que el cuerpo se adapta a una dieta baja en carbohidratos. Estos síntomas generalmente desaparecen en unos días.

Añadir un poco más de carbohidratos a las comidas reduce los síntomas, pero puede frenar la adaptación (y la pérdida de peso).

Otra posibilidad es que estés deshidratado o tengas baja la sal. Al comenzar una dieta muy baja en carbohidratos hay una pérdida extra de sal y líquidos a través de los riñones durante las primeras semanas, hasta que el cuerpo se adapte. Beber más líquidos y echar un poco de sal extra en la comida durante la primera semana puede ayudar a evitar este problema y, a menudo, cura los síntomas. De forma alternativa, puedes tomar un poco de caldo varias veces al día.

¿Usas medicamentos para la presión arterial? Una dieta muy baja en carbohidratos puede reducir la hipertensión, y tal vez sea necesario reducir la medicación en ese caso. Una presión arterial baja puede provocar mareos.

Tengo otros problemas para principiantes al comer bajo en carbohidratos

Echa un vistazo a Echa un vistazo a nuestra guía completa sobre los efectos secundarios comunes y cómo remediarlos. De forma alternativa, puedes ir directamente a la sección que te interese. Estos son los primeros problemas más comunes:

Tengo problemas a largo plazo por comer bajo en carbohidratos

Todos los efectos secundarios comunes de una alimentación baja en carbohidratos y cómo remediarlos

¿Por qué los asiáticos, que comen arroz, son a menudo delgados?

Probablemente porque no consumen mucha azúcar ni almidón refinado, además de algunas otras razones.

Estoy siguiendo una dieta baja en carbohidratos, pero no estoy perdiendo tanto peso como me gustaría. ¿Por qué?

Puede haber muchas razones. Sigue la lista de comprobación en la página Cómo bajar de peso

¿Puedes amamantar siguiendo una dieta baja en carbohidratos?

Sí, pero probablemente debas llevar una dieta baja en carbohidratos más moderada con 50 o más gramos de carbohidratos al día. También es importante comer suficiente comida.

No se recomienda llevar una dieta estricta baja en carbohidratos o inanición (restricción las calorías) debido a un riesgo de complicaciones poco frecuentes pero graves

¿Y los cálculos biliares y la dieta baja en carbohidratos y alta en grasa?

Los alimentos altos en grasa pueden causarte problemas a corto plazo si ya tienes cálculos biliares. La comida baja en grasa provoca cálculos biliares a largo plazo.

¿Puedes comer keto si te han quitado la vesícula biliar? Sí.

¿Puedes comer galletas/pan/pasta bajos en carbohidratos y perder peso?

Probablemente no sea una buena idea. Los productos “bajos en carbohidratos” son altamente procesados y contienen carbohidratos ocultos. Céntrate en comer alimentos auténticos.

¿Comer carne roja causa cáncer?

Es sumamente improbable, aunque optar por carne sin procesar es la mejor opción. Reemplazar la carne con carbohidratos procesados ​​puede ser una de las peores cosas que puedes hacer por tu salud y peso.

¿Necesitas comer almidón resistente en una dieta baja en carbohidratos para alimentar las bacterias intestinales?

No se sabe, pero parece que hay algunos beneficios posibles si se hace.

¿Puedes contraer hipotiroidismo con una dieta muy baja en carbohidratos?

No, difícilmente en una dieta baja en carbohidratos bien formulada, en la que sustituyes la energía de los carbohidratos comiendo más grasa. En los estudios científicos sobre la dieta baja en carbohidratos y alta en grasas no hay problemas con la tiroides y no he observado nuevos problemas de tiroides en pacientes que comen de forma estricta baja en carbohidratos.

Sin embargo, la inanición puede provocar hipotiroidismo, y si eliminas los carbohidratos Y la grasa de tu dieta, estarás en inanición. Así que necesitas comer suficiente grasa para alimentar el cuerpo cuando restringes el consumo de carbohidratos.

Conclusión: la dieta baja en carbohidratos y alta en grasas es adecuada para la tiroides.

¿Hay pruebas científicas de que la dieta baja en carbohidratos y alta en grasas sea buena para el peso/glucemia/colesterol/presión arterial?

Sí.

¿Están patrocinados por la industria cárnica o la fundación Atkins los estudios que muestran una mejor pérdida de peso en dietas bajas en carbohidratos?

Sí, algunos sí lo están. Pero los estudios independientes repetidos muestran los mismos resultados.

¿La insulina desempeña un papel en la ganancia y pérdida de peso?

Sí, es absolutamente crucial en la mayoría de los casos. Algunos blogueros tienen objeciones, pero eso no cambia los datos bioquímicos. Más.

¿Puedes beber alcohol siguiendo una dieta baja en carbohidratos?

Por supuesto, en cantidades moderadas. Pero debes evitar la cerveza y las bebidas dulces. Elige vino o licor no endulzado. Más.

¿Es la sal peligrosa?

No. Al menos no en cantidades moderadas.

¿Cuál es un buen desayuno bajo en carbohidratos a aparte de los huevos?

Varias de estas recetas de desayunos

¿Puedes comer fruta en una dieta cetogénica?

Si quieres ser estricto y obtener el máximo efecto, solo de forma ocasional, como excepción. La fruta contiene una gran cantidad de azúcar. Las frutas son los caramelos de la naturaleza.

Más información

Esta presentación de nuestro fundador, el Dr. Andreas Eenfeldt, resume la historia y ciencia detrás de la actual revolución alimentaria. Subtítulos disponibles en inglés.

 

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Más preguntas

¿No encontraste aquí la respuesta a tu pregunta sobre el reto? Comenta a continuación o envíanos un correo electrónico a reto@dietdoctor.com. No podemos garantizar respuestas personales a las preguntas, pero leeremos todo y adaptaremos el reto o la añadiremos a las Preguntas y respuestas anteriores cuando sea necesario.

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253 comentarios

  1. karina
    que pasa con la gente operada de manga gastrica? pueden hacer colaciones entre comidas?
    la ingesta es menor por la capacidad gastrica por lo que da hambre mas pronto.
  2. Yuly
    Puedo sustituir una de las recetas propuesta en el reto por otra de igual cantidad de carbohidratos?
    Respuesta: #55
  3. Ana
    Cuantas tazas de café puedo beber al día?
    Respuesta: #56
  4. Luisa
    Hola, sufro de colon irritable y veo que muchos de los ingredientes son precisamente los que me están prohibidos consumir por mi condición. Es esta dieta recomendable para mi?

    De otro lado, una vez pasadas las dos semanas del reto, que porcentaje de carbohidratos debo consumir si deseo bajar de peso? Esta dieta presenta efecto rebote?

    Respuesta: #57
  5. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sí, Yuly!
  6. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Ana, no ponemos ningún límite en cuanto a la cetosis, pero recuerda que tomar el café en exceso puede tener varios efectos desagradables incluyendo ansiedad y temblores en las manos
  7. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Luisa, la dieta cetogénica puede ser muy beneficiosa para los problemas digestivos. Más info aquí.

    Después del reto keto recomendamos que sigas haciendo lo que ha funcionado tan bien durante el reto: comer keto! Tenemos muchísimas recetas cetogénicas para inspirarte, no solo las del reto.

  8. E. García Granado
    Por gentileza, sobre las recetas del reto keto de dos semanas, podrían proporcionarme los cálculos que hacen con los ingredientes para obtener los valores en % y en gramos de los carbohidratos netos, grasas y proteínas, y kilocalorías que muestran en cada receta.
    Reciban un cordial saludo de
    Respuesta: #59
  9. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola, usamos la base de datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA)
  10. Ana
    Quiero saber cómo se hace el ayuno
    Respuesta: #62
  11. Evangelina
    Hola! Llevo unos días leyendo vuestra página web y estoy muy animada con el reto. Voy a comenzar la dieta esta misma semana, pero estoy buscando información sobre los yogures y no soy capaz de encontrarla. ¿Se pueden añadir yogures a la dieta? ¿Y un vaso de leche? Gracias.
    Respuesta: #63
  12. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Ana, aquí puedes leer una guía sobre el ayuno
  13. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Evangelina, recomendamos tomar yogur griego sin azúcar, las variedades más altas en grasas que puedas encontrar. Un vaso de leche son bastantes carbohidratos. Solo recomendamos tomar muy pequeñas cantidades de leche en el té o café, mejor crema/nata. Para el reto keto, recomendamos seguirlo al pie de la letra sin añadirle otros alimentos. Si no te gusta alguna receta, puedes cambiarla por otra de nuestras recetas cetogénicas.
  14. Sergi
    Hola! Voy a empezar el reto keto de dos semanas, pero lo que no sé es lo que tendré que hacer a partir de la tercera semana.
    Respuesta: #73
  15. Emma
    El caldo, cuando debo tomarlo?
    En las mañanas o es antes de cada comida?
    No entiendo bien esa parte.
    Respuesta: #74
  16. yoserwing caceres
    puedo co tinuar tomando los jugos verdes mietras hago la dieta
    Respuesta: #75
  17. Linda
    ¡Hola! Me encanta la página, muchas gracias por el gran aporte. Mi trabajo es nocturno, son tres noches a la semana de 12 horas, tengo dos hijas pequeñas que no me permiten compensar la mala noche, ésto afectará mi perdida de peso. Tiene algunas recomendaciones para mí. Gracias.
    Respuesta: #76
  18. Miguel Ángel
    ¡hola! leí en uno de sus artículos que el consumir estevia no era conveniente. Debo aclarar que se refiere a la estevia procesada hecha polvo. Sin embargo, su servidor tiene oportunidad de consumir las hojas secas de dicha planta. ¿También es recomendable evitar su consumo?
    Respuesta: #77
  19. pamela
    Que pasa con la dieta (keto/diarrea) para personas sin vesícula biliar.

    Hace un mes realizo dieta cetogenica y tengo diarreas constantes, realizo ayuno intermitente mido mis porciones consumo mucho vegetales verdes. regularmente uso mantequilla (7g) aceite oliva poquito y las demas grasas las busco en los alimentos. Que puedo hacer para no caer en diarreas apocalipticas?

    Respuesta: #82
  20. Maria José
    Se pude tomar gelatina 0% hidratos. La información del producto dice que solo contiene 2,1g de proteína y 0,06g/100g de producto ya preparado.
    Respuesta: #83
  21. Graciela
    Se puede realizar actividad física durante la dieta.cuantas veces ? Y que tipo de actividades física se recomienda.
    Respuesta: #84
  22. Diana
    No puedo seguir el reto si nadie me ha respondido si es seguro para el páncreas. Yo tuve pancreatitis hace unos años.
    Respuesta: #85
  23. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sergi, después del reto keto tenemos otras herramientas que puedes usar, como nuestro menú cetogénico. O, puedes simplemente asegurarte de solo comer alimentos cetogénicos o preparar nuestras deliciosas recetas bajas en carbohidratos y cetogénicas.
  24. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Emma, no importa, puedes tomarlo cuando sea más conveniente para ti. Si sueles tener un dolor de cabeza a una cierta hora del día, ése podría ser el momento de tomarlo.
  25. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Yoserwing, con esta alimentación se evitan las frutas. Este es el motivo. Hacer un jugo con verduras saca la fibra y tiene un mayor efecto sobre la glucemia. Recomendamos consumir las verduras enteras y evitar los jugos aunque sean de verduras.
  26. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Linda, no dormir bien puede hacer subir las hormonas del estrés, lo cual puede empeorar la resistencia a la insulina y frenar la pérdida de peso. Lee más aquí. Es aun más importante restringir los carbohidratos en el caso de no poder dormir bien.
  27. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Miguel Ángel, la hoja de estevia es mucho más natural. Para las personas que son adictas al azúcar, desacostumbrarse del sabor dulce puede ser óptimo. Al final es una decisión personal. Aquí puedes leer más sobre los edulcorantes.
  28. Lucy
    Se puede comer consomé de carne de res?
    Respuesta: #89
  29. Rizzo
    Como saber o calcular la cantidad de grasa diaria que debo ingerir para una pérdida de peso efectiva?
    Respuesta: #90
  30. Maria ochoa
    Tengo hipo tiroides batallaré p bajar
    Respuesta: #91
  31. carmen
    Como afecta tanta proteina al riñoñ?
    Respuesta: #92
  32. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Pamela, es esta situación es recomendable comer porciones más pequeñas de forma más frecuente.
  33. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    María José, la gelatina es un alimento procesado que contiene edulcorantes y otros aditivos. Recomendamos consumir alimentos naturales y auténticos, pero al final es tu decisión.
  34. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Graciela, más info aquí.
  35. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Diana, como la dieta cetogénica reduce la producción de insulina, es posible que sea beneficiosa para el páncreas. En el caso del páncreas graso, el cual está fuertemente vinculado con la resistencia a la insulina, la alimentación cetogénica podría ser particularmente beneficiosa. Hay anécdotas de personas que han mejorado la función del páncreas siguiendo una alimentación cetogénica.
  36. Claudia
    Hola, yo he terminado el reto de 2 semanas pero quiero seguir bajando de peso. He leído en otras webs que hay que seguir fases pero en esta página no las encuentro, qué tengo que hacer después del reto para seguir adelgazando? Eso de las fases es importante?
  37. Lida María
    Hola. Voy a empezar el reto pero quiero saber despues de los 14 días que sigue?.......sigo con los mismos alimentos?. Por cuanto tiempo es la dieta?.......Permanente?.
    Respuesta: #94
  38. Lida María
    Una niña de 13 años puede hacer el reto o no es recomendable en niños?
    Respuesta: #95
  39. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Se puede, Lucy!
  40. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Rizzo, recomendamos restringir los carbohidratos, comer entre 1,2 y 1,7 g de proteína por kg de grasa corporal ideal y después grasa hasta saciarte!
  41. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Te deseamos todo lo mejor, María!
  42. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Muchas personas siguen creyendo que una dieta baja en carbohidratos tiene que ser muy alta en proteínas, lo cual podría poner una presión excesiva en los riñones. Es un mito que se basa en dos malentendidos. Primero, una dieta bien formulada baja en carbohidratos es alta en grasas, no en proteínas. Segundo, las personas con una función renal normal pueden gestionar una abundancia de proteínas en exceso sin causarles ningún problema a los riñones. Más info aquí.
  43. Rossy
    Hola, comencé hoy y no he pasado hambre, tengo 2 preguntas.
    1.- Puedo hacer ejercicio.
    2.- ustedes me contactaran antes de terminar la segunda semana?.
    Respuesta: #96
  44. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Lida María, nosotros recomendamos seguir una alimentación cetogénica a largo plazo como estilo de vida. Aquí puedes leer sobre los alimentos cetogénicos y aquí puedes ver cientos de recetas!
  45. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Lida María, los niños en crecimiento pueden comer un poco más de carbohidratos. Añadir 1-2 pedazos de fruta al día sería una buena opción. Más info sobre niños bajos en carbohidratos aquí.
  46. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Rossy, puedes hacer ejercicio. Es posible que el rendimiento disminuye un poco durante el proceso de adaptación, pero normalmente esto se normaliza y/o mejora después de adaptarse a la quema de grasas. Más info aquí. Si estás inscrito en el reto, te contactaremos todos los días con el menú del día y algunos consejos útiles. Te mandaremos información sobre cómo seguir cuando el reto esté terminando.
  47. Juan Carlos Luis
    Hola. Vivo en Andalucía, España. Hay muchas recetas típicas que creo que son keto o pueden serlo con poca adaptación. ¿hay alguna calculadora o web donde pueda poner los integrantes y calcule los nutrientes del plato? Así podré usarlas y compartirlas comprobando antes que están bien.
    Respuesta: #101
  48. Elena
    Hola, llevo una semana con la dieta Keto. Como me sobran unos 15 ó 20 kilos, mido 1,67 y peso 90kg, si consumo las recetas que poneis con los gramos de proteinas que llevan, me sale igual o superior a los 90g por día. Como dice que para perder peso es mejor no sobrepasar 1g de proteina por kilo de peso al día, ¿como puedo arreglarlo para perder peso? ¿Quitando cantidades de comida? Gracias.
    Respuesta: #102
  49. Rosario
    Hola se que el calabacin es bueno para la dieta, pero no se si la calabaza puedo comerla tan menudo o tengo que comerla con moderación. Gracias
  50. Teresita
    Hola tengo hígado graso está dieta es recomendada
    Respuesta: #103
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