¿Es la estevia natural?

Fresh stevia leaves and bowl with sugar

La estevia es un edulcorante no calórico relativamente nuevo en el mercado internacional. Se produce de las hojas de una planta sudamericana. Por eso se comercializa como una alternativa “100 % natural” a otros edulcorantes no calóricos.

Se ha discutido sobre qué tan natural es, ya que se extrae de las hojas con diferentes disolventes y pasa por otros procesos químicos antes de convertirse en un polvo dulce blanco.

Personalmente, no soy fanático de los edulcorantes, independientemente de su origen. Tienden a mantener la adicción a los dulces. Nunca he visto la estevia como “natural”. Se purifica de las hojas y por lo tanto no es más natural que inhalar cocaína (que también se purifica de las hojas).

8 comentarios

  1. Nuria
    Hay que informarse mejor, la stevia natural es muy benediciosa. Yo uso hoja de Stevia seca, infusiono un par de hojitas con el té y endulza sin aportar azúcares.
    Respuestas: #2, #4
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Nuria, la hoja de stevia es diferente ya que no es procesada. Sin embargo, a muchas personas no les gusta el sabor de la hoja pura. Más info sobre los edulcorantes en general aquí.
  3. Karla
    Lamentable la comparación, deberían editar el artículo.
  4. Gibran Espinoza Herrera
    La hoja pura esta bien, lo que tambien comparto, es que todo lo procesado es perjudicial y para nada beneficioso
  5. Brisa Hernandez
    Hola, entonces debería abstenerme de endulzar con stevia si estoy iniciando mi Dieta Keto?
  6. Mauricio
    Sugerencia: A dos años de este artículo conviene hacer una revisión y publicar una actualización sobre la evidencia en el contexto científico contemporáneo.

    Saludos.

  7. yuly2310
    Hola he bajado 5 kilos en 6 semanas gracias a sus recomendaciones aunque uso a diario la Stevia, la uso natural, tomo la hoja y hago un concentrado liquido o sencillamente la pongo a hervir en el agua para el té o café, me gustaría que actualizarán su opinión sobre la Stevia natural
  8. Teresa
    Sería de muchísima utilidad que actualicen la información sobre la stevia, que nos expliquen los diferentes disolventes con que se extraen de las hojas, y los procesos químicos más frecuentes, no únicamente mencionarlos.
    También coincido con que la comparación es lamentable, por decir lo menos.

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