El Dr. Ludwig en el NYT: El precio de la obesidad en Estados Unidos

Papas fritas y pizza

Las tasas de obesidad en los EE. UU. son peores que nunca y la desigualdad económica sigue empeorando. ¿Pueden estas tendencias estar relacionadas?

En un reciente artículo en el New York Times, el Dr. Ludwig y el Dr. Rogoff califican la epidemia de obesidad en los EE. UU. como fuera de control y sin señales de disminuir. Los estadounidenses con bajos ingresos y las minorías raciales tienen las tasas más altas de obesidad. La obesidad y las enfermedades relacionadas con la alimentación cuestan una fortuna, el costo anual de la diabetes tan solo en 2017 fue de 327 mil millones de dólares. Ahora que la insulina puede costar $900 al mes, las personas con bajos ingresos se ven muy afectadas.

Es crucial invertir la epidemia de obesidad. Los autores están convencidos de que una dieta sana es clave y que conocemos los principales puntos que ha de tener:

Los principales puntos de una dieta saludable son evidentes. Un estudio reciente en JAMA descubrió que la gente puede perder cantidades significativas de peso y reducir el riesgo de cardiopatías al limitar la azúcar, los cereales refinados y los alimentos procesados.

Recomiendan que el gobierno tome cinco pasos:

  • Primero, crear una comisión federal para coordinar la política de obesidad
  • Segundo, financiar adecuadamente la investigación de la obesidad con enfoques innovadores para su prevención y tratamiento, más allá del enfoque tradicional de comer menos y moverse más.
  • Tercero, gravar con impuestos los alimentos procesados y usar los ingresos para subsidiar alimentos naturales.
  • Cuarto, priorizar la calidad de la nutrición en el Programa Nacional de Almuerzos Escolares y el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria.
  • Quinto, prohibir la publicidad de comida chatarra dirigida a los niños pequeños, según lo recomendado por la Academia Americana de Pediatría y como se lleva a cabo en algunos países europeos.

Lee el artículo completo aquí:

NYT / Opinión: El precio de la obesidad en EE. UU.

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Un comentario

  1. Beti ona
    Ninguna de las medidas funcionara, hay que cambiar por completo el sistema monetario, porque el lucro y la necesidad de ingresos siempre promovera el consumo de comida basura, y ningun gobierno hara nada contra eso.

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