¿Efecto secundario sorprendente de un consumo creciente de grasas? ¡La “mano de aguacate”!

¿Aumentaste el consumo de aguacate tras empezar a comer bajo en carbohidratos y has sufrido la temible “mano de aguacate”? Estas deliciosas y grasosas frutas son cada vez más populares. Pero, con el aumento de su popularidad, las lesiones relacionadas con el aguacate han aumentado.

Según Chicago Tribune, el consumo de aguacate ha aumento en un 250 por ciento desde 2002. No hay estadísticas confiables sobre qué tantos Estadounidenses se han lastimado cortando un aguacate, pero las salas de emergencias informan de que cada vez es más frecuente.

En Nueva Zelanda, una media de 100 personas al año que se han cortado al abrir un aguacate piden una compensación al fondo gubernamental para lesiones.

La Asociación Británica de Cirujanos Plásticos, Reconstructivos y Estéticos pidió que haya etiquetas de advertencia en la fruta. Un doctor de londres dijo que trataba a cuatro pacientes a la semana por lesiones relacionadas con el aguacate.

The Washington Post: Un nuevo aguacate más fácil de pelar promete menos personas en emergencias. Ese es solo un problema.

El problema que el The Washington Post encuentra es que las lesiones relacionadas con el aguacate son causadas al resbalarse el cuchillo y cortarse la mano al intentar quitar el hueso. Está claro que un aguacate que sea más fácil de pelar como del que se habla en este artículo no soluciona el problema. Muchas empresas han desarrollado productos para solucionarlo. Ahora en el mercado se pueden encontrar fácilmente cortadores de aguacates, y otras empresas incluso han desarrollado nuevos tipos de aguacates. Aquí hay uno llamado “aguacate cocktail” que no tiene hueso. Por desgracia, solo crece en España y solo está disponible en diciembre.

Si no vives en España y quieres disfrutar de aguacates con más frecuencia que solo en diciembre, únicamente tienes que tener cuidado al prepararlos. Siempre corta el aguacate por la mitad en una superficie plana, preferiblemente en una tabla de cortar, y nunca en la palma de la mano. Haz el corte alrededor del aguacate hasta llegar hueso y separa las dos partes. Entonces (¡aun en la tabla de cortar!), pon la mitad con el hueso sobre un paño de cocina para que no se resbale, coloca los dedos con cuidado, da un suave golpe con el filo plano del cuchillo, gira el cuchillo hacia un lado y saldrá el hueso. ¡De esta manera siempre puedes disfrutar de los aguacates sin el riesgo de un viaje a la sala de emergencias!