Editorial desmonta mitos y apoya el poder de la dieta keto

Primer plano de periódico

¡Es un momento genial para la dieta keto! Está llegando a la prensa generalista información útil —y esperanzadora— sobre el potencial de las dietas cetogénicas para mejorar la salud metabólica. El pasado fin de semana, el Vancouver Sun publicó una editorial de nuestra redactora en Diet Doctor, Anne Mullens:

Vancouver Sun: Anne Mullens: Por qué estoy entusiasmada con la dieta cetogénica y por qué quizá os interese probarla

Mullens, una galardonada periodista de salud, comparte su propio éxito —revirtió su prediabetes con keto— mientras que también proporciona un minucioso resumen de cómo keto funciona y algo de la ciencia que fundamenta la dieta cetogénica. Aquí hay un extracto:

Muchos críticos afirman que tan solo eliminar los azúcares añadidos y los alimentos procesados mejorará enormemente la salud de todo el mundo; que no hay necesidad de que la gente haga keto al 100 %. Esto sin duda es cierto: para algunas personas. Tan solo eliminar los carbohidratos de bebidas azucaradas y de la comida chatarra ayudará a la vasta mayoría de gente.

Sin embargo, algunas personas son tan resistentes a la insulina y tan resistentes a los carbohidratos —especialmente aquellos que han desarrollado diabetes de tipo 2— que hacer la dieta cetogénica les proporciona con diferencia el mejor control de la glucosa sanguínea y resultados de pérdida de peso. Nuevos estudios en el último año han mostrado que más del 60 por ciento de las personas con diabetes de tipo 2 que han sido formadas y recibido apoyo sobre una dieta cetogénica adecuada fueron capaces de revertir todos los síntomas de diabetes y dejar la mayoría, si es que no toda, la medicación de diabetes. Si volvieran a llevar una dieta alta en carbohidratos, sí, la diabetes probablemente volvería. No es una cura; es una reversión. Pero si la dieta keto fuera una medicamento patentado, estos resultados serían aclamados como un avance extraordinario en el cuidado de la diabetes.

Anne Mullens, en parte estaba respondiendo al artículo de otro autor sobre la dieta keto que se publicó en Vancouver Sun a finales de diciembre. Aunque también diseñado para explicar el entusiasmo actual por keto, el artículo también contiene algunos desafortunados mitos sobre keto (siembra dudas en la habilidad de las personas que hacen dietas para mantenerse keto a largo plazo, por ejemplo).

Estamos encantados de ver un artículo de Anne Mullens basado en evidencias escrito en unos de los principales periódicos de Canadá.

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Un comentario

  1. Mauricio
    Excelente artículo el de Anne Mulles, muy bien explicado y aclarado la lamentable y desinformada publicación de Alex Inman.

    Gracias Jennifer por esta publicación. Saludos!

    MSE

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