Ayuno intermitente: ¿la mejor dieta para la diabetes de tipo 2?

Reloj despertador sobre un plato con cubiertos

Antiguamente se pensaba que la diabetes de tipo 2 era una enfermedad crónica que nunca podría ser curada. Podías empezar a tomar medicamentos para controlarla, pero esos medicamentos te acompañarían toda la vida.

Ahora tenemos un mejor conocimiento. Como dijo el Dr. Jason Fung: “La gente se concentra en dar medicamentos para la diabetes de tipo 2, pero es una enfermedad alimentaria”.

Él y su equipo en Intensive Dietary Management Program se propusieron probar que pueden hacerlo mejor que los medicamentos. Han publicado recientemente un informe de un caso de tres hombres con diabetes de tipo 2 que fueron capaces de dejar totalmente la insulina y la mayoría de los medicamentos orales mientras mejoraban el control de la diabetes.

BMJ: Uso terapéutico del ayuno intermitente en personas con diabetes de tipo 2 como alternativa a la insulina

¿Cómo lo hicieron? Con ayuno intermitente.

Los sujetos ayunaban durante 24 horas tres o cuatro días a la semana, pasando de una cena a la siguiente cena sin comer, y almorzando y cenando los otros días. Perdieron entre un 10 y un 18 % de peso corporal y entre un 10 y un 22 % de la circunferencia de la cintura.

Pero esto es lo más asombroso.

Empezaron con un promedio diario de 70 unidades de insulina, y el más rápido dejó de usar insulina de forma segura en tan solo cinco días después de la fecha de inicio del protocolo, mientras que el que más tardó, la dejó en 18 días. ¡Un resultado espectacular!

Es importante destacar que fueron supervisados muy de cerca por el equipo de IDM. Ayunar mientras se toman medicamentos para la diabetes puede aumentar el riesgo de hipoglucemia, una reducción de la glucosa en sangre que puede poner en peligro la vida. De ahí la advertencia de que la gente no debe intentarlo sin ser supervisada por un profesional sanitario experimentado.

Sin embargo, cuando se hace correctamente, el ayuno intermitente combinado con una dieta baja en carbohidratos puede ser el mejor tratamiento que hayamos vistos para la diabetes de tipo 2.

Gracias por leernos,
Dr. Bret Scher, FACC

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8 comentarios

  1. Selva
    Que se puede ingerir durante el ayuno?? Liquidos o nada??
    Gracias!!
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Selva, se puede tomar agua, té, mate y café. Aquí puedes leer nuestra guía completa del ayuno intermitente. Saludos!
  3. Gonzalo
    Hola! Cómo van los estudios sobre los efectos del ayuno hasta el momento?
    Porque también encontré esta información algo preocupante sobre aumento del riesgo de diabetes tipo 2 y daño al páncreas con el ayuno intermitente: https://www.abc.es/salud/habitos-vida-saludable/abci-ayuno-intermiten...

    Gracias por cualquier aclaración!

  4. Alana
    Jason Fung es uno de los mayores expertos a nivel mundial en la diabetes. Me ha sido recomendada la lectura de sus estudios por un eminente internista también bastante especializado en este tema, pero tengo mis dudas porque aunque se recomienda el ayuno intermitente también existen estudios contradictorios sobre que este ayuno aumenta el riesgo de la diabetes tipo II, ósea del resistencia a la insulina. Que hacer?
  5. Maria Cornejo
    Tengo diabetes tipo 2 uso insulina y una pastilla Jentadueto, empece el ayuno intermitente hace 3 dias hago 16/8 como mi cena a las 8 de la noche con solo 15 gramos de carbohidratos ya sea Quinoa o grabanzo media taza o una rodaja de pan integral o rye bread. Como voy a pasar parte de mi 16 hiras durmiendo es muy facil para mi, al levantarme 7am preparo cafe negro, tomo agua, tea y almuerzo a las 12, espero hasta las 8pm para mi cena. Haciwndo esto he reducido no usar insulina en la manana ni la pastilla, pero me mantengo chequeando mi glucosa y se mantiene normal en la mediodia al chequearla se mantiene aun normal y como voy a usar 15 gramos de carb. Pongo maximo 4 unidades de insulina. Mis ejercicios no lo he dejado pero los reduci a 15 min. Ya que baja mi azucar. Creo que el ayuno intermitente me ayudara a mantener una buena salud. Yo la recomiendo pero hay que mantenerse chequeando el nivel de azucar. consultenlo con el nutricionista. Continuare asi a ver un resultado mejor.
    Respuesta: #7
  6. Maria Cornejo
    Se me olvido decirles que incluyo en mis 2 comidas vegetales, verduras al vapor, pescado, o pollo, todo al horno o a la parrilla. Si quiero comer fruta entonces agrego mitad de manzana o una pequena banana, o kiwi y agrego media taza se cualquier carb. Saludable con fibra ya ahi tengo 30 gramos de carb. Entonces mi unidad de insulina es mas alto pero esta bien. Mas carb. Mas insulina. Entonces 3 pasos a seguir , comer saludable, tomar medicanento y un poco de ejercicio. Mi A1C esta controlado. Me gustaria formar un grupo para poder ayudarnos mutuamente. Escribanme.
    Respuesta: #8
  7. ¡Hola, María!
    Es bueno hacer ayuno intermitente para ayudar con la diabetes tipo 2. Es muy probable que si consumes alimentos con bajo contenido de carbohidratos puedas progresivamente reducir o eliminar del todo tus medicamentos, siempre bajo monitoreo médico. Haces hipoglucemia con la actividad médica porque posiblemente tus dosis actuales de medicamentos exceden las necesidades de ellos. Consulta con tu médico a fin de reprogramarlas bajo supervisión.
    Puedes también encontrar información en:
    Preguntas y respuestas sobre el ayuno y la diabetes tipo 2
  8. ¡Hola, María!
    Si realmente quieres revertir tu diabetes, te invitamos a cambiar los carbohidratos que estás comiendo, a consumir una alimentación realmente BAJA EN CARBOHIDRATOS Y ALTA EN GRASAS NATURALES, a trabajar con tu médico para adaptar tu medicación, y a visitar nuestros enlaces a diabetes:
    Cómo corregir la diabetes tipo 2
    Diabetes y dieta cetogénica

    También puedes compartir con tu médico:
    Keto para médicos
    Colocar más insulina para poder comer más carbohidratos no es la solución a tu diabetes.

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