Adele Hite, dietista, PhD
La tesis doctoral de la Dra. Hite en retórica, comunicación y medios digitales se centró en los contextos históricos, políticos y socioculturales alrededor de la creación y evolución de las pautas alimentarias para estadounidenses. Como muchas personas están descubriendo ahora, las primeras pautas alimentarias de 1980 no tuvieron una base sustancial de evidencia científica. Su tesis explora las fuerzas que ayudaron a formar el cómo y el por qué las pautas alimentarias definen qué es una “dieta saludable”.
Empezó a trabajar con las dietas bajas en carbohidratos en 2006 en la clínica Duke Lifestyle Medicine Clinic, ayudando al Dr. Eric Westman a educar pacientes con obesidad y diabetes tipo 2 sobre cómo realizar cambios exitosos y sostenibles de hábitos, alimentación y salud.
La experiencia de la Dra. Hite con pacientes en Duke le inspiró para volver a la escuela de posgrado y aprender más sobre por qué la comunicación y las creencias sobre nutrición son cómo son.
La experiencia y el interés de la Dra. Hite por la nutrición, la alimentación y la salud pública abarca una amplia gama de temas. Ha escrito artículos en áreas de ciencia de la salud, estudios sobre alimentos y política de salud pública. Ha presentado artículos en conferencias nacionales e internacionales para investigadores y profesionales de distintos campos, incluida la nutrición, la retórica, la dietética, la agricultura y salud evolutiva.
Junto con LowCarbUSA, la Dra. Hite lleva a cabo una iniciativa global para crear un protocolo general para guiar a los profesionales de atención sanitaria en el uso de la restricción terapéutica de carbohidratos para tratar las enfermedades metabólicas. Estas son las primeras pautas clínicas para la prescripción de la restricción terapéutica de carbohidratos escritas por y para la comunidad de profesionales sanitarios e investigadores usando esta intervención. Ya han sido traducidas al español, el alemán y el portugués, y están en marcha las versiones en francés, neerlandés e indonesio.
Contacto
Adele Hite está en Twitter y en LinkedIn.
Si quieres ponerte en contacto con Adele Hite también puedes enviarle un correo electrónico a adele@dietdoctor.com. Por favor, ten en cuenta que no puede dar consejos médicos personales sobre la dieta o salud por correo electrónico.
Selección de publicaciones académicas
Leroy, Frédéric, y Adele H. Hite. (2020). El lugar de la carne en la política alimentaria: una investigación de la división animales/plantas. Meat and Muscle Biology 4(2), 1-11.
Leroy, Frédéric, Adele H. Hite y Pablo Gregorini. (2020). La ganadería en los entornos culinarios y de pensamiento en evolución. Frontiers in Sustainable Food Systems 4.
The Nutrire CoLab (Diana Burnett; Megan A. Carney; Lauren Carruth; Sarah Chard; Maggie Dickinson; Alyshia Gálvez; Hanna Garth; Jessica Hardin; Adele Hite; Heather Howard; Lenore Manderson; Emily Mendenhall; Abril Saldaña-Tejeda; Dana Simmons; Natali Valdez; Emily Vasquez; Megan Warin; Emily Yates-Doerr). (2020) Antropólogos responden a la comisión The Lancet EAT. Carta al director. Bionatura 5(1).
Hite, Adele H. y Andrew Carter. (2019). Análisis de las suposiciones en la política basada en la ciencia: comunicación crítica de salud, ya que es casi y guía de la nutrición de la salud pública. Rhetoric of Health y Medicine 2(2), 147-175.
Hite, Adele H. (2018). Epidemiología nutricional de enfermedades crónicas y definición de “dieta saludable”. Global Food History 4(2), 207-225.
Hite, Adele H. y Sean Mark (2018). Saliéndonos del sistema de nutrición. Journal of Evolution and Health 2(3), article 5.
Hite, Adele H. (2017). Más allá de la “buena nutrición”: las implicaciones éticas de la política nutricional de salud pública. In A.B. Hoflund, M. Pautz, y J. Jones (Eds.), The intersection of food and public health: Examining current challenges and solutions in policy and politics (pp. 181-198). New York, NY: Routledge
Hite, Adele H. (2017). Las pautas alimentarias de 2015 para estadounidenses: ¿relevantes o alarmantes? ¿Ambas? Journal of Evolution and Health 2(1), article 14.
Cohen, Evan, Michael Cragg, Jehan deFonseka, Adele H. Hite, Melanie Rosenberg, y Bin Zhou. (2015). Revisión estadística de los datos de consumo de macronutrientes de Estados Unidos entre 1965 y 2011: los estadounidenses llevan siguiendo pautas alimentarias, de forma coincidente con el aumento de la obesidad. Nutrition 31(5), 727-732.
Hite, Adele H. y Pamela Schoenfeld. (2015). Carta abierta a los secretarios de los departamentos de Agricultura y salud y servicios humanos de los Estados Unidos sobre la creación de las Pautas Alimentarias de 2015 para Estadounidenses. Editorial. Nutrition 31(5), 776-9.
Broad, Garrett y Adele H. Hite. (2014). Problemas nutricionales. Gastronomica 14(3), 5-16.
Hayes-Conroy, Jessica, Adele H. Hite, Kendra Klein, Charlotte Biltekoff, y Aya Kimura. (2014). Ejerciendo la nutrición de forma diferente. Gastronomica 14(3), 56-66.
Hite, Adele H. (2013). Cuestionarios de frecuencia alimentaria: pequeñas asociaciones, grandes errores. Editorial. Nutrition 29(6), 925-6.
Hite, Adele H., Valerie G. Berkowitz y Keith Berkowitz. (2011). Revisión de la dieta baja en carbohidratos: cambiando el paradigma. Nutrition in Clinical Practice 26(3), 300-8.
Hite, Adele H. y Daisy Zamora. (2011). Puntuaciones de la dieta baja en carbohidratos y el riesgo de diabetes tipo 2. Cartas al director. American Journal of Clinical Nutrition 94(2), 611.
Hite, Adele H. y Michael Meguid. (2011). Destinado a una mayor obesidad. Editorial. Nutrition 27(10), 1078-9.
Hite Adele H. (2011). Cuestionando estrategias poblacionales para reducir el consumo de sodio: ¿cuál es el objetivo? Editorial. Nutrition 27(4), 390-1.
Hite Adele H. (2011). ¿Es la ciencia tras las Pautas Alimentarias de 2010 para lo estadounidenses “incuestionable”? Editorial. Nutrition 27(4), 385-6.
Hite, Adele H., Richard D. Feinman, Gabriel Guzman, Morton Satin, Pamela A. Schoenfeld y Richard J. Wood. (2010). Frente a las evidencias contradictorias: Informe del comité para las Pautas alimentarias para estadounidenses. Nutrition 26(10), 915-24.
Libros escritos
Calihan, Jennifer y Adele H. Hite. (2018). Planes para la cena: comidas sencillas y clásicas. Pittsburgh, PA: Eat the Butter.
Becas públicas, ponencias y cobertura en los medios de comunicación
Hite, Adele. (6 de marzo de 2020) Ponente (con Garrett Broad, David Cassuto, Smita Narula. E. Melanie DuPuis, moderador), Clientes: Health, Rights, and Animal Welfare. The Future of Meat? Pace University, Nueva York, Campus, Nueva York.
Hite, Adele. (2020, January 7). El rol de la política alimentaria en la oposición al consumo de alimentos de origen animal. Taller: Agricultura rumiante: esencial para las sociedades sostenibles American Forage and Grassland Council Annual Conference, Greenville, SC.
Hite, Adele. (18 de mayo de 2019). La historia y política de las pautas alimentarias en los Estados Unidos. Lakes Area Low Carb Conference, Essentia Health, Pequot Lakes, Minnesota.
Hite, Adele. (17 de enero de 2020). Protocolos y estándares clínicos de tratamiento para la restricción terapéutica de carbohidratos: pasado, presente y futuro. LowCarb USA, Boca Raton, Florida.
Hite, Adele H. y Pamela A. Schoenfeld. (2015). Carta abierta a las secretarias de los Departamentos de Agricultura y Salud y Servicios Humanos sobre la creación de las Pautas Alimentarias de 2015 para estadounidenses. Introducido como “Material enviado” a audiencia antes del comité sobre agricultura, House of Representatives, 114 Congress, Oct. 7, 2015
Hite, Adele H. (24 de marzo de 2015). Testimonio oral sobre el informe de 2015 del comité asesor de pautas alimentarias. U.S. Department of Health and Human Services, Bethesda, MD.
O’Connor, A. (19 de febrero de 2015). Panel nutricional insta a un consumo menor de azúcar y reducción de las restricciones de colesterol y grasa. New York Times.
Hite, Adele H. (febrero de 2015). ¿Y si no hubiera pautas alimentarias? Examine.com 4.
Artículos
Más con Adele
Posibles conflictos de interés
Actualizado a 14 de agosto de 2019.
Adele Hite tiene un acuerdo contractual a tiempo completo con DietDoctor.com para escribir artículos y guías de nutrición y desarrollar contenido para médicos e investigadores que usen la restricción terapéutica de carbohidratos en su trabajo. Como todos los trabajadores, tiene la opción de convertirse en copropietaria de la compañía Diet Doctor.
Adele Hite es coautora junto con Jennifer Calihan de un libro de planificación de comidas autopublicado, Dinner Plans: Easy Vintage Meals.
Sigue una dieta con restricción terapéutica de carbohidratos por motivos no relacionados con el peso.