Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smörj en ugnsform (ca 20 x 25 cm) med smör.
2. Tina spenaten. Blanda den med grädde, hälften av mozzarellaosten, vitlökspulver (om du använder det), salt och peppar i en skål.
3. Häll över spenatröran i ugnsformen, gör utrymme för äggen. Knäck i dem.
4. Toppa med resten av mozzarellan över spenatröran. Undvik att strö ost över äggen.
5. Gratinera i ugnen i 20 minuter.
6. Låt svalna i några minuter. Gör försiktigt smala streck av tomatröran. Utgå från äggulorna. Lägg en olivhalva på varje äggula (som pupill).
7. Servera direkt och njut av dina läskiga ögon.