Instruktioner

Instruktionerna gäller 6 portioner. Modifiera efter behov.

Biff stroganoff

1. Smält 2/3 delar av smöret på hög värme i en stor stekpanna. Tillsätt champinjoner och krydda med salt och peppar. Stek tills dess att de fått gyllenbrun färg, cirka 5 minuter. Lägg därefter i en separat skål.
2. I samma stekpanna, stek den strimlande biffen tills den fått fin stekyta, cirka 5 minuter. Lägg i samma skål som champinjonerna.
3. Smält resten av smöret och stek löken tills den blivit mjuk och genomskinlig. Blanda i tomatpuré, kalvfond, vatten och rör om tills såsen sjuder, tillsätt créme fraiche.
4. Tillsätt kött och champinjoner i pannan, rör om tills allt blandats.

Kålnudlar

1. Smält smör i en stor gryta på mellanvärme. Tillsätt kål, vatten, salt, peppar och sänk därefter värmen.
2. Tillaga tills kålen blivit mjuk, toppa med biff stroganoff och servera!