Glutenfria bananpannkakor med blåbär och smör

Glutenfria bananpannkakor med blåbär och smör

Ett fåtal ingredienser är allt du behöver för att göra dessa fluffiga pannkakor. Banan och LCHF är vanligtvis inte bästa vänner men omogen banan innehåller mycket färre kolhydrater än en mogen banan, men fortfarande med samma fiber- och näringsinnehåll. Supergoda till lyxbrunchen, som extra bränsle inför ett intensivt träningspass eller varför inte till det sockerfria barnkalaset?

Glutenfria bananpannkakor med blåbär och smör

Ett fåtal ingredienser är allt du behöver för att göra dessa fluffiga pannkakor. Banan och LCHF är vanligtvis inte bästa vänner men omogen banan innehåller mycket färre kolhydrater än en mogen banan, men fortfarande med samma fiber- och näringsinnehåll. Supergoda till lyxbrunchen, som extra bränsle inför ett intensivt träningspass eller varför inte till det sockerfria barnkalaset?
1 portionportioner

Ingredienser

Till servering
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Mosa bananen med en gaffel eller i en matberedare. Blanda i ägg, kanel, bakpulver, salt och vanilj. Mixa till en smet.
  2. Hetta upp en stekpanna med smör på medelhög värme. Häll i lite smet i stekpannan så varje pannkaka blir ca 10 cm i diameter.
  3. Innan du vänder på pannkakan, när smeten fortfarande är lite lös, ringla över några blåbär.
  4. Vänd på pannkakan när den börjar bubbla. Stek tills gyllene.
  5. Servera de varma pannkakorna med en klick smör.

Tip

Servera gärna med vispgrädde och dina favoritbär.

Hur kan banan vara LCHF?

Ju mognare bananen är – desto mer kolhydrater innehåller den. Omogna, eller gröna, bananer har resistent stärkelse som inte påverkar blodsockret på samma sätt som en mogen banan.

Även om denna pannkaka innehåller relativt mycket kolhydrater för att vara ett LCHF-recept, så innehåller den betydligt färre kolhydrater än vanliga amerikanska pannkakor (ca 40 g per portion utan sirapen). Dessutom innehåller de betydligt mer näring. De passar perfekt för barn, dig som tränar intensivt eller har LCHF som en sund livsstil och inte alltid måste äta strikt.

BLI MEDLEM

Liknande recept

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av